Details
| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 43-48 |
| Journal | Naturwissenschaften im Unterricht Chemie |
| Issue number | 115 |
| Publication status | Published - 2010 |
Abstract
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In: Naturwissenschaften im Unterricht Chemie, No. 115, 2010, p. 43-48.
Research output: Contribution to journal › Article › Transfer
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TY - JOUR
T1 - Waschen mit Waschnüssen - Experimente zur Grenzflächenaktivität von Saponinen
AU - Sieve, Bernhard
AU - Schanze, Sascha
AU - Schrader, Frank
PY - 2010
Y1 - 2010
N2 - Die Waschnuss ist ein traditionelles Waschmittel in Indien, das schon seit Jahrhunderten sowohl für die Wäsche als auch für die Körperpflege, insbesondere für die Haare, verwendet wird. Inzwischen gilt sie als Exportschlager für ein ökologisch sinnvolles Waschen in Europa und Kanada. Was macht die Nuss so begehrenswert? Waschnüsse sind ein Waschmittel frei von Zusätzen im herkömmlichen Sinne. Der Frucht wird neben des rein biologischen Ursprungs zusätzlich eine besondere Hautverträglichkeit und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis nachgesagt. Dass die Wäsche duftneutral gewaschen wird, kann als Vor- oder Nachteil ausgelegt werden. Eine antimikrobielle Wirkung sollte aber sicher ein Vorteil sein, da so mögliche Pilze und Bakterien getötet werden, die sich u.a. eher störend auf den Geruch der Kleidung auswirken könnten. Diese Eigenschaften sind auf den charakteristischen Aufbau der Moleküle einer Stoffgruppe zurückzuführen: die Saponine. Saponine kommen auch in anderen Pflanzen wie der Rosskastanie oder dem Seifenkraut vor. Dieser Beitrag befasst sich mit der Rolle der Saponine als Tenside und stellt gleichzeitig einen Kontext dar, mit dem sich insbesondere das Struktur-Eigenschafts-Konzept weiter entwickeln lässt.
AB - Die Waschnuss ist ein traditionelles Waschmittel in Indien, das schon seit Jahrhunderten sowohl für die Wäsche als auch für die Körperpflege, insbesondere für die Haare, verwendet wird. Inzwischen gilt sie als Exportschlager für ein ökologisch sinnvolles Waschen in Europa und Kanada. Was macht die Nuss so begehrenswert? Waschnüsse sind ein Waschmittel frei von Zusätzen im herkömmlichen Sinne. Der Frucht wird neben des rein biologischen Ursprungs zusätzlich eine besondere Hautverträglichkeit und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis nachgesagt. Dass die Wäsche duftneutral gewaschen wird, kann als Vor- oder Nachteil ausgelegt werden. Eine antimikrobielle Wirkung sollte aber sicher ein Vorteil sein, da so mögliche Pilze und Bakterien getötet werden, die sich u.a. eher störend auf den Geruch der Kleidung auswirken könnten. Diese Eigenschaften sind auf den charakteristischen Aufbau der Moleküle einer Stoffgruppe zurückzuführen: die Saponine. Saponine kommen auch in anderen Pflanzen wie der Rosskastanie oder dem Seifenkraut vor. Dieser Beitrag befasst sich mit der Rolle der Saponine als Tenside und stellt gleichzeitig einen Kontext dar, mit dem sich insbesondere das Struktur-Eigenschafts-Konzept weiter entwickeln lässt.
KW - Tensid
KW - Schülerexperiment
KW - Waschnuss
KW - Chemieunterricht
KW - Chemische Eigenschaft
KW - Oberflächenspannung
M3 - Artikel
SP - 43
EP - 48
JO - Naturwissenschaften im Unterricht Chemie
JF - Naturwissenschaften im Unterricht Chemie
SN - 0946-2139
IS - 115
ER -