Details
| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 111 |
| Number of pages | 1 |
| Journal | Lebensmittelchemie |
| Volume | 73 |
| Issue number | S1 |
| Publication status | Published - 5 May 2020 |
| Event | 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag - Dresden, Germany Duration: 16 Sept 2019 → 18 Sept 2019 Conference number: 48 |
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Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. / Siebert, Mareike; Detering, Thorben; Berger, Ralf Günter.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 73, No. S1, 05.05.2020, p. 111.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 73, No. S1, 05.05.2020, p. 111.
Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review
Siebert, M, Detering, T & Berger, RG 2020, 'Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee', Lebensmittelchemie, vol. 73, no. S1, pp. 111. https://doi.org/10.1002/lemi.201951111
Siebert, M., Detering, T., & Berger, R. G. (2020). Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. Lebensmittelchemie, 73(S1), 111. https://doi.org/10.1002/lemi.201951111
Siebert M, Detering T, Berger RG. Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. Lebensmittelchemie. 2020 May 5;73(S1):111. doi: 10.1002/lemi.201951111
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TY - JOUR
T1 - Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee
AU - Siebert, Mareike
AU - Detering, Thorben
AU - Berger, Ralf Günter
N1 - Conference code: 48
PY - 2020/5/5
Y1 - 2020/5/5
U2 - 10.1002/lemi.201951111
DO - 10.1002/lemi.201951111
M3 - Artikel
VL - 73
SP - 111
JO - Lebensmittelchemie
JF - Lebensmittelchemie
IS - S1
T2 - 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag
Y2 - 16 September 2019 through 18 September 2019
ER -