Details
| Original language | German |
|---|---|
| Patent number | DE102006041447 |
| IPC | A23L 19/ 18 A I |
| Priority date | 4 Sept 2006 |
| Publication status | Published - 20 Mar 2008 |
Abstract
Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.
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Patent No.: DE102006041447. Mar 20, 2008.
Research output: Patent
}
TY - PAT
T1 - Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips
AU - Jank, Ruediger
AU - Weber, Bernd
AU - Franke, Knut
AU - Moorkamp, Heinz
PY - 2008/3/20
Y1 - 2008/3/20
N2 - Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.
AB - Das Verfahren zum Herstellen von Kartoffelchips, bei dem die Kartoffeln gewaschen und in Scheiben geschnitten werden und anschließend zu Kartoffelchips verarbeitet werden, zeichnet sich dadurch aus, dass die Kartoffelscheiben beim Verarbeitungsschritt einem erhöhten Druck ausgesetzt werden.
M3 - Patent
M1 - DE102006041447
ER -