Details
| Original language | German |
|---|---|
| Publication status | Published - 2001 |
| Event | GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001 - Karlsruhe, Germany Duration: 7 Mar 2001 → 8 Mar 2001 |
Workshop
| Workshop | GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001 |
|---|---|
| Country/Territory | Germany |
| City | Karlsruhe |
| Period | 7 Mar 2001 → 8 Mar 2001 |
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Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. / Franke, Knut.
2001. Paper presented at GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Germany.
2001. Paper presented at GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Germany.
Research output: Contribution to conference › Paper › Research › peer review
Franke, K 2001, 'Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode', Paper presented at GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Germany, 7 Mar 2001 - 8 Mar 2001.
Franke, K. (2001). Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. Paper presented at GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Germany.
Franke K. Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. 2001. Paper presented at GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Germany.
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title = "Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorg{\"a}ngen in w{\"a}ssrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven W{\"a}rmeflussmethode",
keywords = "Modellierung, Gefrieren, Eiprodukte",
author = "Knut Franke",
year = "2001",
language = "Deutsch",
note = "GVC-Fachausschuss {"}Lebensmittelverfahrenstechnik{"} 2001 ; Conference date: 07-03-2001 Through 08-03-2001",
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TY - CONF
T1 - Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode
AU - Franke, Knut
PY - 2001
Y1 - 2001
KW - Modellierung
KW - Gefrieren
KW - Eiprodukte
M3 - Paper
T2 - GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001
Y2 - 7 March 2001 through 8 March 2001
ER -