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| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 52 |
| Number of pages | 1 |
| Journal | Lebensmittelchemie |
| Volume | 57 |
| Publication status | Published - 2003 |
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Hydrolyse von Carotinoidestern durch Speisepilzenzyme. / Zorn, Holger; Takenberg, Meike; Berger, Ralf Günter.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 57, 2003, p. 52.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 57, 2003, p. 52.
Research output: Contribution to journal › Article › Research
Zorn, H, Takenberg, M & Berger, RG 2003, 'Hydrolyse von Carotinoidestern durch Speisepilzenzyme', Lebensmittelchemie, vol. 57, pp. 52.
Zorn, H., Takenberg, M., & Berger, R. G. (2003). Hydrolyse von Carotinoidestern durch Speisepilzenzyme. Lebensmittelchemie, 57, 52.
Zorn H, Takenberg M, Berger RG. Hydrolyse von Carotinoidestern durch Speisepilzenzyme. Lebensmittelchemie. 2003;57:52.
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TY - JOUR
T1 - Hydrolyse von Carotinoidestern durch Speisepilzenzyme
AU - Zorn, Holger
AU - Takenberg, Meike
AU - Berger, Ralf Günter
PY - 2003
Y1 - 2003
M3 - Artikel
VL - 57
SP - 52
JO - Lebensmittelchemie
JF - Lebensmittelchemie
ER -