Details
| Translated title of the contribution | Extraction of reduced pea protein based on a wet industrial process in starch manufacture |
|---|---|
| Original language | German |
| Pages (from-to) | 711-716 |
| Number of pages | 6 |
| Journal | Chemie-Ingenieur-Technik |
| Volume | 82 |
| Issue number | 5 |
| Publication status | Published - 28 Apr 2010 |
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Gewinnung von fettreduziertem Erbsenprotein auf der Basis eines nasstechnischen Verfahrens zur Stärkeherstellung. / Benecke, Christian; Graf, Alain; Beutel, Sascha et al.
In: Chemie-Ingenieur-Technik, Vol. 82, No. 5, 28.04.2010, p. 711-716.
In: Chemie-Ingenieur-Technik, Vol. 82, No. 5, 28.04.2010, p. 711-716.
Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review
Benecke, C, Graf, A, Beutel, S, Lotz, M & Scheper, T 2010, 'Gewinnung von fettreduziertem Erbsenprotein auf der Basis eines nasstechnischen Verfahrens zur Stärkeherstellung', Chemie-Ingenieur-Technik, vol. 82, no. 5, pp. 711-716. https://doi.org/10.1002/cite.200900125
Benecke, C., Graf, A., Beutel, S., Lotz, M., & Scheper, T. (2010). Gewinnung von fettreduziertem Erbsenprotein auf der Basis eines nasstechnischen Verfahrens zur Stärkeherstellung. Chemie-Ingenieur-Technik, 82(5), 711-716. https://doi.org/10.1002/cite.200900125
Benecke C, Graf A, Beutel S, Lotz M, Scheper T. Gewinnung von fettreduziertem Erbsenprotein auf der Basis eines nasstechnischen Verfahrens zur Stärkeherstellung. Chemie-Ingenieur-Technik. 2010 Apr 28;82(5):711-716. doi: 10.1002/cite.200900125
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TY - JOUR
T1 - Gewinnung von fettreduziertem Erbsenprotein auf der Basis eines nasstechnischen Verfahrens zur Stärkeherstellung
AU - Benecke, Christian
AU - Graf, Alain
AU - Beutel, Sascha
AU - Lotz, Martin
AU - Scheper, Thomas
PY - 2010/4/28
Y1 - 2010/4/28
UR - http://www.scopus.com/inward/record.url?scp=77952614451&partnerID=8YFLogxK
U2 - 10.1002/cite.200900125
DO - 10.1002/cite.200900125
M3 - Artikel
AN - SCOPUS:77952614451
VL - 82
SP - 711
EP - 716
JO - Chemie-Ingenieur-Technik
JF - Chemie-Ingenieur-Technik
SN - 0009-286X
IS - 5
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