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| Original language | German |
|---|---|
| Journal | Lebensmitteltechnik |
| Volume | 35 |
| Issue number | 6 |
| Publication status | Published - 2003 |
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Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht. / Reimerdes, Ernst H.; Kreyenmeier, Friedrich; Franke, Knut.
In: Lebensmitteltechnik, Vol. 35, No. 6, 2003.
In: Lebensmitteltechnik, Vol. 35, No. 6, 2003.
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Reimerdes, EH, Kreyenmeier, F & Franke, K 2003, 'Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht', Lebensmitteltechnik, vol. 35, no. 6.
Reimerdes, E. H., Kreyenmeier, F., & Franke, K. (2003). Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht. Lebensmitteltechnik, 35(6).
Reimerdes EH, Kreyenmeier F, Franke K. Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht. Lebensmitteltechnik. 2003;35(6).
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TY - JOUR
T1 - Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht
AU - Reimerdes, Ernst H.
AU - Kreyenmeier, Friedrich
AU - Franke, Knut
PY - 2003
Y1 - 2003
KW - Acrylamid
KW - Frittieren
KW - Fette
M3 - Artikel
VL - 35
JO - Lebensmitteltechnik
JF - Lebensmitteltechnik
SN - 0047-4290
IS - 6
ER -