Details
| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 16-18 |
| Number of pages | 3 |
| Journal | Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW) |
| Volume | 55 |
| Issue number | 6 |
| Publication status | Published - 2002 |
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Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant. / Franke, Knut; Heinzelmann, Katrin; Tscheuschner, Horst-Dieter.
In: Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW), Vol. 55, No. 6, 2002, p. 16-18.
In: Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW), Vol. 55, No. 6, 2002, p. 16-18.
Research output: Contribution to journal › Article › Research
Franke, K, Heinzelmann, K & Tscheuschner, H-D 2002, 'Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant', Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW), vol. 55, no. 6, pp. 16-18.
Franke, K., Heinzelmann, K., & Tscheuschner, H.-D. (2002). Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant. Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW), 55(6), 16-18.
Franke K, Heinzelmann K, Tscheuschner HD. Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant. Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW). 2002;55(6):16-18.
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TY - JOUR
T1 - Feststoffkomponente Milchpulver als Feuchtelieferant
AU - Franke, Knut
AU - Heinzelmann, Katrin
AU - Tscheuschner, Horst-Dieter
PY - 2002
Y1 - 2002
KW - Schokoladenmasse
KW - Rheologie
KW - Milchpulver
KW - Feuchte
KW - Zerkleinerung
KW - Zucker
M3 - Artikel
VL - 55
SP - 16
EP - 18
JO - Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW)
JF - Zucker- und Süßwarenwirtschaft (ZSW)
IS - 6
ER -