Details
| Original language | German |
|---|---|
| Pages (from-to) | 179-198 |
| Journal | Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL) |
| Volume | 7 |
| Publication status | Published - 1982 |
| Externally published | Yes |
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Dynamik der Biosynthese von Aromastoffen in Zwiebelhomogenaten. / Drawert, Friedrich; Berger, Ralf Günter; Bröker, B. et al.
In: Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL), Vol. 7, 1982, p. 179-198.
In: Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL), Vol. 7, 1982, p. 179-198.
Research output: Contribution to journal › Article › Research
Drawert, F, Berger, RG, Bröker, B & Nitz, S 1982, 'Dynamik der Biosynthese von Aromastoffen in Zwiebelhomogenaten', Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL), vol. 7, pp. 179-198.
Drawert, F., Berger, R. G., Bröker, B., & Nitz, S. (1982). Dynamik der Biosynthese von Aromastoffen in Zwiebelhomogenaten. Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL), 7, 179-198.
Drawert F, Berger RG, Bröker B, Nitz S. Dynamik der Biosynthese von Aromastoffen in Zwiebelhomogenaten. Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL). 1982;7:179-198.
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TY - JOUR
T1 - Dynamik der Biosynthese von Aromastoffen in Zwiebelhomogenaten
AU - Drawert, Friedrich
AU - Berger, Ralf Günter
AU - Bröker, B.
AU - Nitz, Siegfried
PY - 1982
Y1 - 1982
M3 - Artikel
VL - 7
SP - 179
EP - 198
JO - Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL)
JF - Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL)
SN - 0366-7154
ER -