Asparaginase aus dem Speisepilz Flammulina velutipes, ein effizientes Werkzeug zur Lösung des Acrylamid-Problems

Details

Asparaginase aus dem Speisepilz Flammulina velutipes, ein effizientes Werkzeug zur Lösung des Acrylamid-Problems. / Eisele, Nadine; Linke, Diana; Berger, Ralf Günter.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 66, No. 1, 02.04.2012, p. 5.

Research output: Contribution to journal › Meeting Abstract › Research

Eisele, Nadine ; Linke, Diana ; Berger, Ralf Günter. / Asparaginase aus dem Speisepilz Flammulina velutipes, ein effizientes Werkzeug zur Lösung des Acrylamid-Problems. In: Lebensmittelchemie. 2012 ; Vol. 66, No. 1. pp. 5.

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author = "Nadine Eisele and Diana Linke and Berger, {Ralf G{\"u}nter}",

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TY - JOUR

T1 - Asparaginase aus dem Speisepilz Flammulina velutipes, ein effizientes Werkzeug zur Lösung des Acrylamid-Problems

AU - Eisele, Nadine

AU - Linke, Diana

AU - Berger, Ralf Günter

PY - 2012/4/2

Y1 - 2012/4/2

U2 - 10.1002/lemi.201290075

DO - 10.1002/lemi.201290075

M3 - Meeting Abstract

VL - 66

SP - 5

JO - Lebensmittelchemie

JF - Lebensmittelchemie

IS - 1

ER -