Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen

Details

Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen. / Haase-Aschoff, Paul; Schimanski, Silke; Linke, Diana et al.
In: Lebensmittelchemie, Vol. 67, No. 3, 10.06.2013, p. 76.

Research output: Contribution to journal › Meeting Abstract › Research

Haase-Aschoff, P, Schimanski, S, Linke, D & Berger, RG 2013, 'Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen', Lebensmittelchemie, vol. 67, no. 3, pp. 76. https://doi.org/10.1002/lemi.201390023

Haase-Aschoff, P., Schimanski, S., Linke, D., & Berger, R. G. (2013). Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen. Lebensmittelchemie, 67(3), 76. https://doi.org/10.1002/lemi.201390023

Haase-Aschoff P, Schimanski S, Linke D, Berger RG. Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen. Lebensmittelchemie. 2013 Jun 10;67(3):76. doi: 10.1002/lemi.201390023

Haase-Aschoff, Paul ; Schimanski, Silke ; Linke, Diana et al. / Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen. In: Lebensmittelchemie. 2013 ; Vol. 67, No. 3. pp. 76.

@article{6261e20e3d854a82b59251a7413e757e,

title = "Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulas{\"a}ure-Esterasen",

author = "Paul Haase-Aschoff and Silke Schimanski and Diana Linke and Berger, {Ralf G{\"u}nter}",

year = "2013",

month = jun,

day = "10",

doi = "10.1002/lemi.201390023",

language = "Deutsch",

volume = "67",

pages = "76",

number = "3",

}

TY - JOUR

T1 - Aromabildung und Strukturmodifikation durch Ferulasäure-Esterasen

AU - Haase-Aschoff, Paul

AU - Schimanski, Silke

AU - Linke, Diana

AU - Berger, Ralf Günter

PY - 2013/6/10

Y1 - 2013/6/10

U2 - 10.1002/lemi.201390023

DO - 10.1002/lemi.201390023

M3 - Meeting Abstract

VL - 67

SP - 76

JO - Lebensmittelchemie

JF - Lebensmittelchemie

IS - 3

ER -