Publications
- 2019
- Published
Kommentierung von 111.Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 des Europäischen Parlaments und des Rates über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel
Rathke, K. & Hahn, A., 1 Jul 2019, Lebensmittelrecht: Loseblatt-Kommentar. Rathke, K-D. & Zipfel, W. (eds.). 174. ed. München: Verlag C.H. Beck, Vol. I.Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Commentary in a book, report, anthology or conference proceeding › Research
- E-pub ahead of print
Exercise capacity of vegan, lacto-ovo-vegetarian and omnivorous recreational runners
Nebl, J., Haufe, S., Eigendorf, J., Wasserfurth, P., Tegtbur, U. & Hahn, A., 20 May 2019, (E-pub ahead of print) In: Journal of the International Society of Sports Nutrition. 16, 1, 23.Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review
- Published
„Sag mir, was Du isst, und ich sage dir, wer du bist“
Hahn, A., 17 May 2019, In: Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. 17, 2, p. 1Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Micronutrient Status of Recreational Runners with Vegetarian or Non-Vegetarian Dietary Patterns
Nebl, J., Schuchardt, J. P., Ströhle, A., Wasserfurth, P., Haufe, S., Eigendorf, J., Tegtbur, U. & Hahn, A., May 2019, In: NUTRIENTS. 11, 5, 1146.Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review
- Published
Cholin – Ein Nährstoff mit Vitamincharakter?
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2019, In: Ernährung im Fokus. 2019, 2, p. 132-137 6 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Designing human intervention studies for scientific substantiation of health claims - how EFSA thinks
Jakobs, S. & Hahn, A., 2019, In: European Food and Feed Law Review. 14, 5, p. 412-429 18 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Die Paläodiät – zurück in die Zukunft!?
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2019, In: Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. 2019, 2, p. 16-20 5 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Enzyme
Hahn, A., 2019, Lebensmittelchemie. Matissek, R. (ed.). 9. ed. Heidelberg: Springer Heidelberg, p. 119-142 24 p.Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research
- Published
Humanstudien mit Lebensmitteln - Anforderungen, Möglichkeiten und Grenzen
Hahn, A. & Jakobs, S., 2019, In: Lebensmittel & Recht LMuR. 23, 5, p. 189-196 8 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Lebensmittel und Ernährung
Hahn, A., 2019, Lebensmittelchemie. Matissek, R. (ed.). 9. ed. Heidelberg: Springer Heidelberg, p. 25-61Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research
- Published
Mineralstoffe
Hahn, A., 2019, Lebensmittelchemie. Matissek, R. (ed.). 9. ed. Heidelberg: Springer Heidelberg, p. 99-118 20 p.Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research
- Published
Salmonellen im Drehspieß: Zwingt jede Verletzung von Sicherheitskriterien zum Rückruf? Anmerkung zu VGH München, Urteil v. 7.2.2019, 20 BV 17.1560
Schumann, K., Hagenmeyer, M. & Hahn, A., 2019, In: Zeitschrift für Stoffrecht StoffR. 16, 2, p. 71-75 5 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Selen – präventiv wirksam oder toxisch? Eine Dosis-Wirkungs-Beziehung unter der Lupe
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2019, In: Ernährung im Fokus. 2019, 1, p. 22-29 8 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Undeklarierte Allergenspuren – Rückruf nach § 19 BasisV oder nicht?
Schumann, K., Hahn, A. & Hagenmeyer, M., 2019, In: Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht. 46, 3, p. 373-390 18 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Vegetarische Ernährung als Herz-Kreislauf-Schutz? Fakten und Fiktionen
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2019, In: Schweizer Zeitschrift für Ernährungsmedizin. 5, p. 6-10 5 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research
- Published
Vitamine
Hahn, A., 2019, Lebensmittelchemie. Matissek, R. (ed.). 9. ed. Heidelberg: Springer Heidelberg, p. 71-98 28 p.Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research
- Published
Wasser
Hahn, A., 2019, Lebensmittelchemie. Matissek, R. (ed.). 9. Auflage ed. Heidelberg: Springer Nature, p. 63-69 7 p.Research output: Chapter in book/report/conference proceeding › Contribution to book/anthology › Research
- 2018
- Published
Intra-individual variance of the human plasma oxylipin pattern: low inter-day variability in fasting blood samples versus high variability during the day
Ostermann, A. I., Greupner, T., Kutzner, L., Hartung, N. M., Hahn, A., Schuchardt, J. P. & Schebb, N. H., 28 Oct 2018, In: Analytical methods. 10, 40, p. 4935-4944 10 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review
- Published
The Role of Vitamin D in Fertility and during Pregnancy and Lactation: A Review of Clinical Data
Pilz, S., Zittermann, A., Obeid, R., Hahn, A., Pludowski, P., Trummer, C., Lerchbaum, E., Pérez-López, F. R., Karras, S. N. & März, W., 12 Oct 2018, In: International Journal of Environmental Research and Public Health. 15, 10, 2241.Research output: Contribution to journal › Review article › Research › peer review
- Published
Effects of a low and a high dietary LA/ALA ratio on long-chain PUFA concentrations in red blood cells
Greupner, T., Kutzner, L., Pagenkopf, S., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 1 Sept 2018, In: Food & function. 9, 9, p. 4742-4754 13 p.Research output: Contribution to journal › Article › Research › peer review