Publikationen
2023
- Veröffentlicht
The bioavailability, metabolism and microbial modulation of curcumin-loaded nanodelivery systems
Chang, R., Chen, L., Qamar, M., Wen, Y., Li, L., Zhang, J., Li, X., Assadpour, E., Esatbeyoglu, T., Kharazmi, M. S., Li, Y. & Jafari, S. M., Aug. 2023, in: Advances in Colloid and Interface Science. 318, 102933.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Estimating the Prevalence of Foodborne Pathogen Campylobacter jejuni in Chicken and Its Control via Sorghum Extracts
Hamad, G. M., Gerges, M., Mehany, T., Hussein, S. M., Eskander, M., Tawfik, R. G., El-Halmouch, Y., Mansour, A. M., Hafez, E. E., Esatbeyoglu, T. & Elghazaly, E. M., 20 Juli 2023, in: Pathogens. 12, 7, 958.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace
Esatbeyoglu, T., Fischer, A., Legler, A. D. S., Oner, M. E., Wolken, H. F., Köpsel, M., Ozogul, Y., Özyurt, G., De Biase, D. & Ozogul, F., 30 Juni 2023, in: Food Chemistry: X. 18, 100683.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Medicinal Uses, Phytochemistry, and Pharmacological Properties of Acorus calamus
Qamar, M., Ahmad, N., Ismail, T., Esatbeyoglu, T., Akhtar, S. & Mubarak, M. S., 15 Juni 2023, Aquatic Medicinal Plants. 1 Aufl. S. 89-105 17 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Comparative flavonoid profile of orange (Citrus sinensis) flavedo and albedo extracted by conventional and emerging techniques using UPLC-IMS-MS, chemometrics and antioxidant effects
Afifi, S. M., Gök, R., Eikenberg, I., Krygier, D., Rottmann, E., Stübler, A., Aganovic, K., Hillebrand, S. & Esatbeyoglu, T., 6 Juni 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1158473.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Implementation of relevant fourth industrial revolution innovations across the supply chain of fruits and vegetables - A short update on Traceability 4.0
Hassoun, A., Kamiloglu, S., Garcia-Garcia, G., Parra-López, C., Trollman, H., Jagtap, S., Aadil, R. M. & Esatbeyoglu, T., 30 Mai 2023, in: Food Chemistry. 409, 135303.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Volarisation of Brewer's spent grain for noodles preparation and its potential assessment against obesity
Anisha, A., Kaushik, D., Kumar, M., Kumar, A., Esatbeyoglu, T., Proestos, C., Khan, M. R., Elobeid, T., Kaur, J. & Oz, F., 13 Mai 2023, in: International Journal of Food Science & Technology. 58, 6, S. 3154-3179 26 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Chemical Characterisation, Antidiabetic, Antibacterial, and In Silico Studies for Different Extracts of Haloxylon stocksii (Boiss.) Benth: A Promising Halophyte
Rizvi, S. N. R., Afzal, S., Khan, K., Aati, H. Y., Rao, H., Ghalloo, B. A., Shahzad, M. N., Khan, D. A., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 1 Mai 2023, in: Molecules. 28, 9, 3847.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review
Al-Temimi, A. A., Al-Mossawi, A., Al-Hilifi, S. A., Korma, S. A., Esatbeyoglu, T., Rocha, J. M. & Agarwal, V., 24 März 2023, in: Metabolites. 13, 4, 465.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Global human obesity and global social index: Relationship and clustering
Munir, M., Zakaria, Z. A., Nisar, H., Ahmed, Z., Korma, S. A. & Esatbeyoglu, T., 9 März 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1150403.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review