Publikationen
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Myrosinase-treated glucoerucin is a potent inducer of the Nrf2 target gene heme oxygenase 1 - studies in cultured HT-29 cells and mice
Wagner, A. E., Sturm, C., Piegholdt, S., Wolf, I. M. A., Esatbeyoglu, T., De Nicola, G. R., Iori, R. & Rimbach, G., 1 Juni 2015, in: Journal of Nutritional Biochemistry. 26, 6, S. 661-666 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Nanolipogel Loaded with Tea Tree Oil for the Management of Burn: GC-MS Analysis, In Vitro and In Vivo Evaluation
Kamel, R., Afifi, S. M., Abdou, A. M., Esatbeyoglu, T. & AbouSamra, M. M., 20 Sept. 2022, in: Molecules. 27, 19, 6143.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Natural antioxidants from agro-industrial by-products and applications in foods
Ucak, I., Kour, J., Smaoui, S., Elsheikh, W., Esatbeyoglu, T. & Hassoun, A., 2024, Natural Antioxidants to Enhance the Shelf-Life of Food. Elsevier, S. 147-176 30 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
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Neuroprotective effects of Trimetazidine against Cisplatin‐induced peripheral neuropathy: Involvement of AMPK‐mediated PI3K/mTOR, Nrf2, and NF‐κB signaling axes
Elbaset, M. A., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Abdelrahman, S. S., Saleh, D. O. & Vasquez-Vivar, J. (Herausgeber*in), 20 Aug. 2024, in: Oxidative Medicine and Cellular Longevity. 2024, 6612009.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Nitrogen-bisphosphonate therapy is linked to compromised coenzyme Q10 and vitamin e status in postmenopausal women
Kalyan, S., Huebbe, P., Esatbeyoglu, T., Niklowitz, P., Côté, H. C. F., Rimbach, G. & Kabelitz, D., Apr. 2014, in: Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 99, 4, S. 1307-1313 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Novel, Functional Fermented Dairy Product: Preparation and Evaluation of Dried Kishk-like Products from Fenugreek Seeds with Cow’s Milk, Camel’s Milk, and Goat’s Milk
Nassar, K. S., Attia, I., Korma, S. A., Ibrahim, S. A., Esatbeyoglu, T. & Ragab, E. S., 20 Okt. 2023, in: Fermentation. 9, 10, 919.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Nrf2/HO-1, NF-κB and PI3K/Akt signalling pathways decipher the therapeutic mechanism of pitavastatin in early phase liver fibrosis in rats
Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Hessin, A., Abd El-Rahman, S. S., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M. & Fayed, H. M., 5 Feb. 2024, in: Journal of Cellular and Molecular Medicine. 28, 3, e18116.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Nutritional, safety and sensory quality evaluation of unleavened flatbread supplemented with thermal and non-thermal processed spinach powder
Waseem, M., Akhtar, S., Mehmood, T., Qamar, M., Saeed, W., Younis, M., Perveen, S., Ismail, T. & Esatbeyoglu, T., Juni 2024, in: Journal of Agriculture and Food Research. 16, 101114.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Opportunities and challenges of egg substitutes
Agregán, R., Rötter, L., Lorenzo, J. M. & Esatbeyoglu, T., 21 März 2025, in: Discover Food. 5, 72.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Optimization of the effect of cold plasma treatment on UAE-NADES green extraction of chickpea roots (Cicer arietinum) bioactive compounds
Khalid, W., Benmebarek, I. E., Zargarchi, S., Kumar, P., Javed, M., Moreno, A., Sharma, A., Nayik, G. A. & Esatbeyoglu, T., März 2025, in: Ultrasonics Sonochemistry. 114, 107276.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Optimization of the Ultrasound Operating Conditions for Extraction and Quantification of Fructooligosaccharides from Garlic (Allium sativum L.) via High-Performance Liquid Chromatography with Refractive Index Detector
Rahim, M. A., Yasmin, A., Imran, M., Nisa, M. U., Khalid, W., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 27 Sept. 2022, in: Molecules. 27, 19, 6388.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Phenolic composition, radical scavenging activity and an approach for authentication of Aronia melanocarpa berries, juice, and pomace
Rodríguez-Werner, M., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., Juli 2019, in: Journal of Food Science. 84, 7, S. 1791-1798 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace
Esatbeyoglu, T., Fischer, A., Legler, A. D. S., Oner, M. E., Wolken, H. F., Köpsel, M., Ozogul, Y., Özyurt, G., De Biase, D. & Ozogul, F., 30 Juni 2023, in: Food Chemistry: X. 18, 100683.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Physicochemical and Rheological Properties of Stirred Yoghurt during Storage Induced from High-Intensity Thermosonicated Goat and Cow Milk
Ragab, E. S., Zhang, S., Korma, S. A., Buniowska-Olejnik, M., Nasser, S. A. A., Esatbeyoglu, T., Lv, J. & Nassar, K. S., 3 Jan. 2023, in: Fermentation. 9, 1, 42.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Phytochemical profile, biological properties, and food applications of the medicinal plant Syzygium cumini
Qamar, M., Akhtar, S., Ismail, T., Wahid, M., Abbas, M. W., Mubarak, M. S., Yuan, Y., Barnard, R. T., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., 28 Jan. 2022, in: Foods. 11, 3, 378.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
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Phytochemical Profiling of the Ethanolic Extract of Zaleya pentandra L. Jaffery and Its Biological Activities by In-Vitro Assays and In-Silico Molecular Docking
Shahid, A., Khan, K. U. R., Rao, H., Aati, H. Y., Sherif, A. E., Khan, D. A., Basit, A., Umair, M., Mueed, A., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 31 Dez. 2022, in: Applied Sciences. 13, 1, 584.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Plasma malondialdehyde and risk of new-onset diabetes after transplantation in renal transplant recipients: A prospective cohort study
Yepes-Calderón, M., Sotomayor, C. G., Gomes-Neto, A. W., Gans, R. O. B., Berger, S. P., Rimbach, G., Esatbeyoglu, T., Rodrigo, R., Geleijnse , J. M., Navis, G. J. & Bakker, S. J. L., Apr. 2019, in: Journal of Clinical Medicine. 8, 4, 453.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Pomegranate (Punica granatum L.) extract and Its anthocyanin and copigment fractions: Free radical scavenging activity and influence on cellular oxidative stress
Kostka, T., Ostberg-Potthoff, J. J., Briviba, K., Matsugo, S., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., 6 Nov. 2020, in: Foods. 9, 11, 1617.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Preharvest salicylic acid and oxalic acid decrease bioactive and quality loss in blackberry (cv. Chester) fruits during cold storage
Erbas, D., Mertoglu, K., Eskimez, I., Polat, M., Koyuncu, M. A., Durul, M. S., Bulduk, I., Kaki, B., Esatbeyoglu, T. & Gavlighi, H. A. (Herausgeber*in), 25 Juni 2024, in: Journal of Food Biochemistry. 2024, 1, 14 S., 4286507.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Preparation of dimeric procyanidins B1, B2, B5, and B7 from a polymeric procyanidin fraction of black chokeberry (Aronia melanocarpa)
Esatbeyoglu, T. & Winterhalter, P., 2010, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review