Loading [MathJax]/extensions/tex2jax.js
Profilinformationen

Prof. Dr.  Tuba Esatbeyoglu

https://orcid.org/0000-0003-2413-6925
81 - 100 von 180Seitengröße: 20
sortieren: Titel
Reihenfolge:

Publikationen

  1. Veröffentlicht

    Evaluation of the Prevalence of Staphylococcus aureus in Chicken Fillets and Its Bio-Control Using Different Seaweed Extracts

    Hamad, G., Amer, A., Kirrella, G., Mehany, T., Elfayoumy, R. A., Elsabagh, R., Elghazaly, E. M., Esatbeyoglu, T., Taha, A. & Zeitoun, A., 21 Dez. 2022, in: Foods. 12, 1, 20.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  2. Veröffentlicht

    Examining the potential of peppermint essential oil-infused pectin and kappa-carrageenan composite films for sustainable food packaging

    Bhatia, S., Alhadhrami, A. S., Shah, Y. A., Esatbeyoglu, T., Koca, E., Aydemir, L. Y., Al-Harrasi, A., Mohan, S., Najmi, A. & Khalid, A., 15 Sept. 2024, in: Heliyon. 10, 17, 10 S., e36895.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    Experimental and Theoretical Studies on Antituberculosis Activity of Different Benzimidazole Derivatives

    Kızılyıldırım, S., Sucu, B., Muhammed, M. T., Akkoç, S., Esatbeyoglu, T. & Ozogul, F., 28 Feb. 2025, in: Heliyon. 11, 4, e42674.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Exploring the impact of cold plasma treatment on the antioxidant capacity, ascorbic acid, phenolic profile, and bioaccessibility of fruits and fruit juices

    Zargarchi, S., Hornbacher, J., Afifi, S. M., Saremnezhad, S., Günal‐Köroğlu, D., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 10 Mai 2024, in: Food Frontiers. 5, 3, S. 1108-1125 18 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Fermented soy products: A review of bioactives for health from fermentation to functionality

    Harahap, I. A., Suliburska, J., Karaca, A. C., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 15 Dez. 2024, in: Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. 24, 1, e70080.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  6. Veröffentlicht

    Flaxseed Bioactive Compounds: Chemical Composition, Functional Properties, Food Applications and Health Benefits-Related Gut Microbes

    Mueed, A., Shibli, S., Korma, S. A., Madjirebaye, P., Esatbeyoglu, T. & Deng, Z., 21 Okt. 2022, in: Foods. 11, 20, 3307.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Food processing and preservation in the Food Industry 4.0 era

    Ozkan, G., Turgut, S. S., Gultekin Subasi, B., Capanoglu, E., Esatbeyoglu, T. & Feyissa, A. H., 2024, Food Industry 4.0: Emerging Trends and Technologies in Sustainable Food Production and Consumption. Elsevier, S. 99-120 22 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    Formulation of Functional Drink with Milk Fortification: Effects on the Bioaccessibility and Intestinal Absorption of Phenolics

    Ozkan, G., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 3 Dez. 2022, in: Plants. 11, 23, 3364.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  9. Veröffentlicht

    Fractionation and isolation of polyphenols from Aronia melanocarpa by countercurrent and membrane chromatography

    Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M. & Winterhalter, P., 1 Juli 2017, in: European Food Research and Technology. 243, 7, S. 1261-1275 15 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Fractionation, enzyme inhibitory and cellular antioxidant activity of bioactives from purple sweet potato (Ipomoea batatas)

    Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M., Schlösser, A., Winterhalter, P. & Rimbach, G., 15 Apr. 2017, in: Food Chemistry. 221, S. 447-456 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Fractionation of plant bioactives from black carrots (Daucus carota subspecies sativus varietas atrorubens Alef.) by adsorptive membrane chromatography and analysis of their potential anti-diabetic activity

    Esatbeyoglu, T., Rodríguez-Werner, M., Schlösser, A., Liehr, M., Ipharraguerre, I., Winterhalter, P. & Rimbach, G., 27 Juli 2016, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 64, 29, S. 5901-5908 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  12. Veröffentlicht

    Free radical scavenging and antioxidant activity of betanin: Electron spin resonance spectroscopy studies and studies in cultured cells

    Esatbeyoglu, T., Wagner, A. E., Motafakkerazad, R., Nakajima, Y., Matsugo, S. & Rimbach, G., 1 Nov. 2014, in: Food and chemical toxicology. 73, S. 119-126 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. Veröffentlicht

    Free radical scavenging and cellular antioxidant properties of astaxanthin

    Dose, J., Matsugo, S., Yokokawa, H., Koshida, Y., Okazaki, S., Seidel, U., Eggersdorfer, M., Rimbach, G. & Esatbeyoglu, T., 14 Jan. 2016, in: International Journal of Molecular Sciences. 17, 1, 103.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  14. Veröffentlicht

    Gelbwurz (Curcuma longa) - Gewürz, Farbstoff oder Antioxidans?

    Esatbeyoglu, T., 2013, Vorträge zur Hochschultagung 2013 „Zukunft der Milchwirtschaft in S.-H.“ der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät der Christian-Albrechts-Universität zu Kiel. S. 141-146

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung

  15. Veröffentlicht

    Global human obesity and global social index: Relationship and clustering

    Munir, M., Zakaria, Z. A., Nisar, H., Ahmed, Z., Korma, S. A. & Esatbeyoglu, T., 9 März 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1150403.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. Veröffentlicht

    Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review

    Al-Temimi, A. A., Al-Mossawi, A., Al-Hilifi, S. A., Korma, S. A., Esatbeyoglu, T., Rocha, J. M. & Agarwal, V., 24 März 2023, in: Metabolites. 13, 4, 465.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  17. Veröffentlicht

    Horticultural Characteristics of Summer Apple Cultivars from Turkey

    Mertoğlu, K., Akkurt, E., Evrenosoğlu, Y., Çolak, A. M. & Esatbeyoglu, T., 14 März 2022, in: Plants. 11, 6, 771.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  18. Veröffentlicht

    Hydrolysis, Microstructural Profiling and Utilization of Cyamopsis tetragonoloba in Yoghurt

    Hussain, M., Akhtar, S., Khalid, N., Azam, M., Iqbal, M. W., Ismail, T., Khan, I. M., Walayat, N., Mehany, T., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 4 Jan. 2023, in: Fermentation. 9, 1, 45.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  19. Veröffentlicht

    Identification of two novel prodelphinidin A-type dimers from roasted hazelnut skins (Corylus avellana L.)

    Esatbeyoglu, T., Wray, V. & Winterhalter, P., 2013, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  20. Veröffentlicht

    Dryopteris juxtapostia Root and Shoot: Determination of Phytochemicals; Antioxidant, Anti-Inflammatory, and Hepatoprotective Effects; and Toxicity Assessment

    Rani, A., Uzair, M., Ali, S., Qamar, M., Ahmad, N., Abbas, M. W. & Esatbeyoglu, T., 27 Aug. 2022, in: Antioxidants. 11, 9, 1670.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

Vorherige 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Nächste