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Amaranth (Amaranthus spp.): Food properties and potential health benefits
Abbas, A., Ahmad, N., Saeed, W., Qamar, M., Usama, M., Khan, M. Z. & Esatbeyoglu, T., 19 Sept. 2023, Neglected Plant Foods Of South Asia: Exploring and valorizing nature to feed hunger. Springer International Publishing AG, S. 283-299 17 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
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Bioactive Compounds, Antioxidant, Anti-Inflammatory, Anti-Cancer, and Toxicity Assessment of Tribulus terrestris—In Vitro and In Vivo Studies
Abbas, M. W., Hussain, M., Akhtar, S., Ismail, T., Qamar, M., Shafiq, Z. & Esatbeyoglu, T., 13 Juni 2022, in: Antioxidants. 11, 6, 1160.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Chemical Profiling of Significant Antioxidant and Phytotoxic Microwave-Extracted Essential Oil from Araucaria heterophylla Resin
Abd-ElGawad, A. M., Saleh, I., El-Razek, M. H. A., Elkarim, A. S. A., El-Amier, Y. A., Mohamed, T. A., Gendy, A. E. G. E., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T. & Elshamy, A. I., 18 Feb. 2023, in: Separations. 10, 2, 141.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Eugenia supra-axillaris Essential Oil and Its Nanoemulsion: Chemical Characterization, In Vivo Anti-Inflammatory, Analgesic, and Antipyretic Activities
Abdelhameed, M. F., Ragab, T. I. M., Elkarim, A. S. A., El-Razek, M. H. A., Shabana, M. F., Mohamed, S. S., El-Morshedy, S. M., Gendy, A. E. G. E., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Elshamy, A. I. & Silvestre, S. (Herausgeber*in), 13 Okt. 2023, in: Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics. 2023, 4594990.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Efficacy of goldenberry in improving obesity-induced hemoglobin conformational structure changes in wistar rats: A biophysical perspective
Abdelmottaleb Moussa, S. A., Aziz, S. W., Bashandy, S. A., elbaset, M. A., Abd El-Latif, N. A., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., El Toumy, S. A. & Salib, J. Y., 30 Nov. 2024, in: Heliyon. 10, 22, e40189.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Comparative flavonoid profile of orange (Citrus sinensis) flavedo and albedo extracted by conventional and emerging techniques using UPLC-IMS-MS, chemometrics and antioxidant effects
Afifi, S. M., Gök, R., Eikenberg, I., Krygier, D., Rottmann, E., Stübler, A., Aganovic, K., Hillebrand, S. & Esatbeyoglu, T., 6 Juni 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1158473.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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β-Sitosterol Glucoside-Loaded Nanosystem Ameliorates Insulin Resistance and Oxidative Stress in Streptozotocin-Induced Diabetic Rats
Afifi, S. M., Ammar, N. M., Kamel, R., Esatbeyoglu, T. & Hassan, H. A., 22 Mai 2022, in: Antioxidants. 11, 5, 1023.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Comparative Untargeted Metabolic Profiling of Different Parts of Citrus sinensis Fruits via Liquid Chromatography–Mass Spectrometry Coupled with Multivariate Data Analyses to Unravel Authenticity
Afifi, S. M., Kabbash, E. M., Berger, R. G., Krings, U. & Esatbeyoglu, T., 29 Jan. 2023, in: Foods. 12, 3, 579.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Opportunities and challenges of egg substitutes
Agregán, R., Rötter, L., Lorenzo, J. M. & Esatbeyoglu, T., 21 März 2025, in: Discover Food. 5, 72.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Influence of Organic and Chemical Fertilisation on Antioxidant Compounds Profiles and Activities in Fruits of Fragaria ananassa var. Camarosa
Aguilera, A., Tereucán, G., Ercoli, S., Cornejo, P., Rodriguez Gomez, M., Uhlmann, L., Guigas, C., Esatbeyoglu, T. & Ruiz, A., Juni 2020, in: Journal of Soil Science and Plant Nutrition. 20, 2, S. 715-724 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Analytical study to measure the variability in quality factors attenuating the export of Kinnow/Mandarin fruit
Ahmad, M. M., Qureshi, T. M., Zia, M., Mushtaq, M., Iqbal, M. W., Cacciotti, I., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., Juni 2024, in: Measurement: Food. 14, 100155.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Lignocellulosic Biomasses from Agricultural Wastes Improved the Quality and Physicochemical Properties of Frying Oils
Ahmed, E., Zeitoun, A., Hamad, G., Zeitoun, M. A. M., Taha, A., Korma, S. A. & Esatbeyoglu, T., 10 Okt. 2022, in: Foods. 11, 19, 3149.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Glutathione for Food and Health Applications with Emphasis on Extraction, Identification, and Quantification Methods: A Review
Al-Temimi, A. A., Al-Mossawi, A., Al-Hilifi, S. A., Korma, S. A., Esatbeyoglu, T., Rocha, J. M. & Agarwal, V., 24 März 2023, in: Metabolites. 13, 4, 465.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Volarisation of Brewer's spent grain for noodles preparation and its potential assessment against obesity
Anisha, A., Kaushik, D., Kumar, M., Kumar, A., Esatbeyoglu, T., Proestos, C., Khan, M. R., Elobeid, T., Kaur, J. & Oz, F., 13 Mai 2023, in: International Journal of Food Science & Technology. 58, 6, S. 3154-3179 26 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Effect of fat contents of buttermilk on fatty acid composition, lipolysis, vitamins and sensory properties of cheddar-type cheese
Asif, M., Nadeem, M., Imran, M., Ullah, R., Tayyab, M., Khan, F. A., Al-Asmari, F., Rahim, M. A., Rocha, J. M., Korma, S. A. & Esatbeyoglu, T., 30 Aug. 2023, in: Frontiers in Microbiology. 14, 1209509.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Utilization of malted barley flour as replacement of wheat flour to improve technological, rheological, physicochemical, and organoleptic parameters of fortified breads
Aslam, J., Hussain, A., Mueen Ud-Din, G., Kausar, T., Siddique, T., Kabir, K., Gorsi, F. I., Haroon, H., Nisar, R., Noreen, S., Rocha, J. M., Ozogul, F., Esatbeyoglu, T. & Korma, S. A., 27 Sept. 2023, in: Frontiers in Sustainable Food Systems. 7, 1230374.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Chemical Profile of Cyperus laevigatus and Its Protective Effects against Thioacetamide-Induced Hepatorenal Toxicity in Rats
Ayoub, I., Elbaset, M. A., Elghonemy, M. M., bashandy, S., Ibrahim, F. A. A., Ahmed-Farid, O., Elgendy, A. N., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Farrag, A. R. H., farag, M. & Elshamy, A., Okt. 2022, in: Molecules. 27, 19, 6470.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Comprehensive analysis of polyphenols in 55 extra virgin olive oils by HPLC-ECD and their correlation with antioxidant activities
Bayram, B., Esatbeyoglu, T., Schulze, N., Ozcelik, B., Frank, J. & Rimbach, G., 2012, in: Plant foods for human nutrition.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Rapid method for glutathione quantitation using high-performance liquid chromatography with coulometric electrochemical detection
Bayram, B., Rimbach, G., Frank, J. & Esatbeyoglu, T., 15 Jan. 2014, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 62, 2, S. 402-408 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Valorization and Application of Fruit and Vegetable Wastes and By-Products for Food Packaging Materials
Bayram, B., Ozkan, G., Kostka, T., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 1 Juli 2021, in: Molecules. 26, 13, 4031.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review