Publikationen
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Ernährung – Mengenelemente – Spurenelemente
Hahn, A., 2015, Seminar in Gynäkologischer Endokrinologie Band 4: Hormondiagnostik und –therapie. Ein Praxisleitfaden. Rabe, T. (Hrsg.). Heidelberg, Band 4. S. 135-140 6 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Folsäure
Hahn, A. & Wolters, M., 2012, Vitamine und Spurenelemente: Bedarf, Mangel, Hypervitaminosen und Nahrungsergänzung. Gebel, T., Hartwig, A. & Dunkelberg, H. (Hrsg.). Weinheim: Wiley - VCH Verlag GmbH & CO. KGaA, S. 101-128 28 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung
Hahn, A., 2011, Lebensmittelchemie. Baltes, W. & Matissek, R. (Hrsg.). 7. Auflage Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, S. 1-27 27 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Kapitel 2: Wasser
Hahn, A., 2011, Lebensmittelchemie. Baltes, W. & Matissek, R. (Hrsg.). 7. Auflage Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, S. 29-32 4 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Kapitel 3: Vitamine
Hahn, A., 2011, Lebensmittelchemie. Baltes, W. & Matissek, R. (Hrsg.). 7. Auflage Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, S. 33-52 20 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Kapitel 4: Mineralstoffe
Hahn, A., 2011, Lebensmittelchemie. Baltes, W. & Matissek, R. (Hrsg.). 7. Auflage Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, S. 53-67 15 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Ernährung und Arzneimittel
Hahn, A., 2010, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Bischoff, S. C. & Puchstein, C. (Hrsg.). 4. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 942-954 13 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Mikronährstoffsupplemente
Hahn, A., Ströhle, A. & Biesalski, H. K., 2010, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Bischoff, S. C. & Puchstein, C. (Hrsg.). 4. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 257-285 29 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Nahrungsergänzungsmittel, diätetische Lebensmittel und Funktionelle Lebensmittel
Hahn, A., 2010, Handbuch des Arznei- und Gewürzpflanzenbaus. Hoppe, B. (Hrsg.). Bernburg, Band 1. S. 406-438 33 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Einfluss eines polyglucosaminhaltigen Medizinproduktes auf den Wirkstoffspiegel von Metformin bei Typ-2-Diabetikern
Hahn, A., Mang, A., Lueg, A. & Ney, O., 2008, Formoline-Konzept. Strategie zur Adipositasbehandlung. Wirth, A. (Hrsg.). Neu-Isenburg, S. 59-72 14 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Folsäure
Hahn, A. & Wolters, M. ., 2006, Handbuch der Lebensmitteltoxikologie. Belastungen, Wirkungen, Lebensmittelsicherheit, Hygiene. Gebel, T., Hartwig, A. & Dunkelberg, H. (Hrsg.). Weinheim: Wiley - VCH Verlag GmbH & CO. KGaA, S. 2135-2162 28 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Zink
Hahn, A., 2006, Ernährungsmedizin. Prävention und Therapie. Schauder, P. & Ollenschläger, G. (Hrsg.). 3. Auflage Aufl. München/Jena: Urban und Fischer Verlag Jena, S. 160-167 8 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Zusammenarbeit zwischen Ernährungswissenschaft und Ernährungsmedizin
Hahn, A. & Schauder, P., 2006, Zukunft sichern: Senkung der Zahl chronisch Kranker - Verwirklichung einer realistischen Utopie. Schauder, P., Berthold, H., Eckel, H. & Ollenschläger, G. (Hrsg.). Köln, S. 383-389 7 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Vitamine
Hahn, A. & Ströhle, A., 2006, Ernährungsmedizin. Prävention und Therapie. Schauder, P. & Ollenschläger, G. (Hrsg.). 3. Auflage Aufl. München/Jena: Urban und Fischer Verlag Jena, S. 95-118 24 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Unerwünschte Wirkungen von Ernährungsmaßnahmen
Hahn, A., Schauder, P. & Wahrburg, U. ., 2006, Zukunft sichern: Senkung der Zahl chronisch Kranker - Verwirklichung einer realistischen Utopie. Schauder, P., Berthold, H., Eckel, H. & Ollenschläger, G. (Hrsg.). Köln, S. 294-267 28 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Ernährung und Medikamente
Hahn, A., 2004, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Fürst, P., Kasper, H., Kluthe, R., Pölert, W. & Puchstein, C. (Hrsg.). 3. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 567-665 99 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Vitamine
Hahn, A., 2003, Ernährungsmedizin. Prävention und Therapie. Schauder, P. & Ollenschläger, G. (Hrsg.). 2. Auflage Aufl. München: Urban und Fischer Verlag GmbH und Co. KG, S. 85-106 22 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Backwaren und Ernährung- Ernährungsphysiologische Aspekte von Brot
Hahn, A. & Waldmann, A., 2003, Handbuch Backwaren Technologie. 2. Aktualisierungs-Lieferung. Freund, W. (Hrsg.). Hamburg, S. 1-68 68 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Lebensmittel-Medikamenten-Interaktion
Hahn, A. & Wolters, M. ., 2001, Lexikon der Ernährung. Maid-Kohnert, U. (Hrsg.). Heidelberg/Berlin, Band 2. S. 298-306 9 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
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Ernährung und Medikamente
Hahn, A., 1999, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Fürst, P., Kasper, H., Kluthe, R., Pölert, W., Puchstein, C. & Stähelin, H. B. (Hrsg.). 2. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 657-667 11 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung