Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Titel des Sammelwerks | Lebensmittelchemie |
| Herausgeber/-innen | W. Baltes, R. Matissek |
| Erscheinungsort | Heidelberg |
| Herausgeber (Verlag) | Springer Heidelberg |
| Seiten | 35-53 |
| Seitenumfang | 19 |
| Auflage | 8. Auflage |
| ISBN (Print) | 978-3-662-47112-8 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2016 |
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TY - CHAP
T1 - Vitamine
AU - Hahn, A.
PY - 2016
Y1 - 2016
M3 - Beitrag in Buch/Sammelwerk
SN - 978-3-662-47112-8
SP - 35
EP - 53
BT - Lebensmittelchemie
A2 - Baltes, W.
A2 - Matissek, R.
PB - Springer Heidelberg
CY - Heidelberg
ER -