Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 111 |
| Seitenumfang | 1 |
| Fachzeitschrift | Lebensmittelchemie |
| Jahrgang | 73 |
| Ausgabenummer | S1 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 5 Mai 2020 |
| Veranstaltung | 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag - Dresden, Deutschland Dauer: 16 Sept. 2019 → 18 Sept. 2019 Konferenznummer: 48 |
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Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. / Siebert, Mareike; Detering, Thorben; Berger, Ralf Günter.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 73, Nr. S1, 05.05.2020, S. 111.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 73, Nr. S1, 05.05.2020, S. 111.
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
Siebert, M, Detering, T & Berger, RG 2020, 'Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee', Lebensmittelchemie, Jg. 73, Nr. S1, S. 111. https://doi.org/10.1002/lemi.201951111
Siebert, M., Detering, T., & Berger, R. G. (2020). Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. Lebensmittelchemie, 73(S1), 111. https://doi.org/10.1002/lemi.201951111
Siebert M, Detering T, Berger RG. Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee. Lebensmittelchemie. 2020 Mai 5;73(S1):111. doi: 10.1002/lemi.201951111
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TY - JOUR
T1 - Verwendung einer immobilisierten p‐Cumarsäuresterase zur Chlorogensäurenminderung in aufgebrühtem Kaffee
AU - Siebert, Mareike
AU - Detering, Thorben
AU - Berger, Ralf Günter
N1 - Conference code: 48
PY - 2020/5/5
Y1 - 2020/5/5
U2 - 10.1002/lemi.201951111
DO - 10.1002/lemi.201951111
M3 - Artikel
VL - 73
SP - 111
JO - Lebensmittelchemie
JF - Lebensmittelchemie
IS - S1
T2 - 48. Deutscher Lebensmittelchemikertag
Y2 - 16 September 2019 through 18 September 2019
ER -