Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 24-39 |
| Seitenumfang | 16 |
| Fachzeitschrift | Lebensmittelchemie |
| Jahrgang | 67 |
| Ausgabenummer | 1 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2013 |
Schlagwörter
- Schokoladenmasse, Lecithin, Messmethoden
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Untersuchungen zur Adsorption von Emulgatoren mittels gekoppelter Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie (TLC-MS). / Lampe, Dana; Bindrich, Ute; Mischnick, P. et al.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 67, Nr. 1, 2013, S. 24-39.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 67, Nr. 1, 2013, S. 24-39.
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
Lampe, D, Bindrich, U, Mischnick, P, Franke, K & Strijowski, U 2013, 'Untersuchungen zur Adsorption von Emulgatoren mittels gekoppelter Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie (TLC-MS)', Lebensmittelchemie, Jg. 67, Nr. 1, S. 24-39.
Lampe, D., Bindrich, U., Mischnick, P., Franke, K., & Strijowski, U. (2013). Untersuchungen zur Adsorption von Emulgatoren mittels gekoppelter Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie (TLC-MS). Lebensmittelchemie, 67(1), 24-39.
Lampe D, Bindrich U, Mischnick P, Franke K, Strijowski U. Untersuchungen zur Adsorption von Emulgatoren mittels gekoppelter Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie (TLC-MS). Lebensmittelchemie. 2013;67(1):24-39.
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TY - JOUR
T1 - Untersuchungen zur Adsorption von Emulgatoren mittels gekoppelter Dünnschichtchromatographie-Massenspektrometrie (TLC-MS)
AU - Lampe, Dana
AU - Bindrich, Ute
AU - Mischnick, P.
AU - Franke, Knut
AU - Strijowski, Ulf
PY - 2013
Y1 - 2013
KW - Schokoladenmasse
KW - Lecithin
KW - Messmethoden
M3 - Artikel
VL - 67
SP - 24
EP - 39
JO - Lebensmittelchemie
JF - Lebensmittelchemie
IS - 1
ER -