Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 55-60 |
| Seitenumfang | 6 |
| Fachzeitschrift | Lebensmittel- und Verpackungstechnik |
| Jahrgang | 45 |
| Ausgabenummer | I |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2000 |
Schlagwörter
- Modellierung, Gefrieren, Eiprodukte
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Temperaturverläufe beim Gefrieren und Auftauen von Eiprodukten, gemessen und berechnet. / Franke, Knut; Kießling, Martina.
in: Lebensmittel- und Verpackungstechnik, Jahrgang 45, Nr. I, 2000, S. 55-60.
in: Lebensmittel- und Verpackungstechnik, Jahrgang 45, Nr. I, 2000, S. 55-60.
Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
Franke, K & Kießling, M 2000, 'Temperaturverläufe beim Gefrieren und Auftauen von Eiprodukten, gemessen und berechnet', Lebensmittel- und Verpackungstechnik, Jg. 45, Nr. I, S. 55-60.
Franke, K., & Kießling, M. (2000). Temperaturverläufe beim Gefrieren und Auftauen von Eiprodukten, gemessen und berechnet. Lebensmittel- und Verpackungstechnik, 45(I), 55-60.
Franke K, Kießling M. Temperaturverläufe beim Gefrieren und Auftauen von Eiprodukten, gemessen und berechnet. Lebensmittel- und Verpackungstechnik. 2000;45(I):55-60.
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TY - JOUR
T1 - Temperaturverläufe beim Gefrieren und Auftauen von Eiprodukten, gemessen und berechnet
AU - Franke, Knut
AU - Kießling, Martina
PY - 2000
Y1 - 2000
KW - Modellierung
KW - Gefrieren
KW - Eiprodukte
M3 - Artikel
VL - 45
SP - 55
EP - 60
JO - Lebensmittel- und Verpackungstechnik
JF - Lebensmittel- und Verpackungstechnik
IS - I
ER -