1. 2020
  2. Veröffentlicht

    COVID-19 in the Greater Mekong Subregion: how resilient are rural households?

    Waibel, H., Grote, U., Min, S., Nguyen, T. T. & Praneetvatakul, S., Aug. 2020, in: Food Security. 12, 4, S. 779-782 4 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  3. Veröffentlicht

    Effects of Exercise Combined with a Healthy Diet or Calanus finmarchicus Oil Supplementation on Body Composition and Metabolic Markers-A Pilot Study

    Wasserfurth, P., Nebl, J., Schuchardt, J. P., Müller, M., Boßlau, T. K., Krüger, K. & Hahn, A., 18 Juli 2020, in: NUTRIENTS. 12, 7, 16 S., 2139.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  4. Veröffentlicht

    Magnesium Bioavailability and Tolerability Do Not Differ between Two Supplements with Different Release Properties

    Greupner, T., Schneider, I., Gellert, S. & Hahn, A., 3 Juli 2020, in: Journal of Dietary Supplements. 17, 4, S. 454-466 13 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  5. Veröffentlicht

    Provenance effect on bioactive phytochemicals and nutritional and health benefits of the desert date Balanites aegyptiaca

    Khamis, G., Saleh, A. M., Habeeb, T. H., Hozzein, W. N., Wadaan, M. A. M., Papenbrock, J. & AbdElgawad, H., 10 Juni 2020, in: Journal of food biochemistry. 44, 6, e13229.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  6. Veröffentlicht

    Diversity in Farm Production and Household Diets: Comparing Evidence From Smallholders in Kenya and Tanzania

    Kissoly, L. D., Karki, S. K. & Grote, U., 2 Juni 2020, in: Frontiers in Sustainable Food Systems. 4, 77.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  7. Veröffentlicht

    Impact of nutrition on short-term exercise-induced sirtuin regulation: Vegans differ from omnivores and LACTO-OVO vegetarians

    Potthast, A. B., Nebl, J., Wasserfurth, P., Haufe, S., Eigendorf, J., Hahn, A. & Das, A., 5 Apr. 2020, in: NUTRIENTS. 12, 4, 1004.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  8. 2019
  9. Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)

    Effects of mineral waters on acid–base status in healthy adults: Results of a randomized trial

    Wasserfurth, P., Schneider, I., Ströhle, A., Nebl, J., Bitterlich, N. & Hahn, A., 3 Dez. 2019, (Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)) in: Food & nutrition research. 63, 3515.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  10. Veröffentlicht

    An immobilized fungal chlorogenase rapidly degrades chlorogenic acid in a coffee beverage without altering its sensory properties

    Siebert, M., Detering, T. & Berger, R. G., Nov. 2019, in: LWT. 115, 108426.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  11. Veröffentlicht

    Hydrolysis of chlorogenic acid in apple juice using a p-coumaryl esterase of Rhizoctonia solani

    Siebert, M., Berger, R. G. & Pfeiffer, F., 18 Okt. 2019, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 99, 14, S. 6644-6648 5 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  12. Veröffentlicht

    Single-Dose SDA-Rich Echium Oil Increases Plasma EPA, DPAn3, and DHA Concentrations

    Greupner, T., Koch, E., Kutzner, L., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., Okt. 2019, in: NUTRIENTS. 11, 10, 2346.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  13. Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)

    Watercress – cultivation methods and health effects

    Schuchardt, J. P., Hahn, A., Greupner, T., Wasserfurth, P., Rosales-López, M., Hornbacher, J. & Papenbrock, J., 11 Sept. 2019, (Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)) in: Journal of Applied Botany and Food Quality. 92, S. 232-239 8 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  14. Veröffentlicht

    Physico-chemical and nutritional properties of meat analogues based on Spirulina/lupin protein mixtures

    Palanisamy, M., Töpfl, S., Berger, R. G. & Hertel, C., Sept. 2019, in: European Food Research and Technology. 245, 9, S. 1889-1898 10 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  15. Veröffentlicht

    The role of homestead fish ponds for household nutrition security in Bangladesh

    Ahmed, B. N. & Waibel, H., 15 Aug. 2019, in: Food Security. 11, 4, S. 835-854 20 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  16. Veröffentlicht

    Exercise-Induced Oxidative Stress, Nitric Oxide and Plasma Amino Acid Profile in Recreational Runners with Vegetarian and Non-Vegetarian Dietary Patterns

    Nebl, J., Drabert, K., Haufe, S., Wasserfurth, P., Eigendorf, J., Tegtbur, U., Hahn, A. & Tsikas, D., Aug. 2019, in: NUTRIENTS. 11, 8, 1875.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  17. Veröffentlicht
    NullPointerException
  18. Veröffentlicht

    Nutritional composition in African nightshade (Solanum scabrum) influenced by harvesting methods, age and storage conditions

    Kirigia, D., Winkelmann, T., Kasili, R. & Mibus, H., Juli 2019, in: Postharvest Biology and Technology. 153, S. 142-151 10 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  19. Veröffentlicht

    Phenolic composition, radical scavenging activity and an approach for authentication of Aronia melanocarpa berries, juice, and pomace

    Rodríguez-Werner, M., Winterhalter, P. & Esatbeyoglu, T., Juli 2019, in: Journal of Food Science. 84, 7, S. 1791-1798 8 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  20. Veröffentlicht

    Nonfarm employment and household food security: evidence from panel data for rural Cambodia

    Do, T. L., Nguyen, T. T. & Grote, U., 15 Juni 2019, in: Food Security. 11, 3, S. 703-718 16 S.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  21. Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)

    Exercise capacity of vegan, lacto-ovo-vegetarian and omnivorous recreational runners

    Nebl, J., Haufe, S., Eigendorf, J., Wasserfurth, P., Tegtbur, U. & Hahn, A., 20 Mai 2019, (Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)) in: Journal of the International Society of Sports Nutrition. 16, 1, 23.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review

  22. Veröffentlicht

    Micronutrient Status of Recreational Runners with Vegetarian or Non-Vegetarian Dietary Patterns

    Nebl, J., Schuchardt, J. P., Ströhle, A., Wasserfurth, P., Haufe, S., Eigendorf, J., Tegtbur, U. & Hahn, A., Mai 2019, in: NUTRIENTS. 11, 5, 1146.

    Publikation: Beitrag in FachzeitschriftArtikelForschungPeer-Review