352 Suchergebnisse

1. 2019
2. Veröffentlicht

   Copper in wood preservatives delayed wood decomposition and shifted soil fungal but not bacterial community composition

   Lasota, S., Stephan, I., Horn, M. A., Otto, W. & Noll, M., 6 Feb. 2019, in: Applied and Environmental Microbiology. 85, 4, 13 S., e02391-18.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

3. Veröffentlicht

   A flexible IT infrastructure for the integration of smartglasses into the brewing laboratory as a digital support for standard analysis workflows

   Austerjost, J., Bargholz, M., Porr, M., Marquard, D., Lindner, P., Scheper, T., Beutel, S., Geier, D. & Becker, T., Jan. 2019, in: BrewingScience. 72, 1-2, S. 1-9 9 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

4. Nisin application delays growth of Listeria monocytogenes on fresh-cut iceberg lettuce in modified atmosphere packaging, while the bacterial community structure changes within one week of storage

   McManamon, O., Kaupper, T., Scollard, J. & Schmalenberger, A., Jan. 2019, in: Postharvest biology and technology. 147, January 2019, S. 185-195 11 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

5. Veröffentlicht

   Designing human intervention studies for scientific substantiation of health claims - how EFSA thinks

   Jakobs, S. & Hahn, A., 2019, in: European Food and Feed Law Review. 14, 5, S. 412-429 18 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

6. Veröffentlicht

   The mechanism of rain cracking of sweet cherry fruit

   Knoche, M. & Winkler, A., 2019, in: Italus Hortus. 26, 2, S. 59-65 7 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

7. Veröffentlicht

   Welfare and food security effects of commercializing African indigenous vegetables in Kenya

   Krause, H., Faße, A. & Grote, U., 2019, in: Cogent Food and Agriculture. 5, 1, 1700031.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

8. 2018

9. AFM-based local thermal analysis is a suitable tool to characterize the impact of different grinding techniques on sucrose surface properties

   Middendorf, D., Bindrich, U., Mischnick, P., Franke, K. & Heinz, V., Okt. 2018, in: Journal of Food Engineering. 235, S. 50-58 9 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

10. Veröffentlicht

    Effects of a low and a high dietary LA/ALA ratio on long-chain PUFA concentrations in red blood cells

    Greupner, T., Kutzner, L., Pagenkopf, S., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 1 Sept. 2018, in: Food & function. 9, 9, S. 4742-4754 13 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

11. Veröffentlicht

    Which organisms and technologies fall under the mutagenesis exemption of the European GMO-Directive?

    Wasmer, M. & Robienski, J., Sept. 2018, in: Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 13, 3, S. 323-327 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meinungsbeitrag › Forschung

12. Veröffentlicht

    Enzymatic mitigation of 5-O-chlorogenic acid for an improved digestibility of coffee

    Siebert, M., Berger, R. G. & Nieter, A., 30 Aug. 2018, in: Food Chemistry. 258, S. 124-128 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

13. Veröffentlicht

    How to best promote my product? Comparing the effectiveness of sensory, functional and symbolic advertising content in food marketing

    Haase, J., Wiedmann, K. P., Bettels, J. & Labenz, F., 7 Aug. 2018, in: British food journal. 120, 8, S. 1792-1806 15 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

14. Veröffentlicht

    Trans-SEC’s food security research in Tanzania: from constraints to adoption for out- and upscaling of agricultural innovations

    Sieber, S., Graef, F., Amjath-Babu, T. S., Mutabazi, K. D., Tumbo, S. D., Faße, A., Gomez y Paloma, S., Rybak, C., Lana, M. A., Ndah, H. T., Uckert, G., Schuler, J. & Grote, U., 2 Aug. 2018, in: Food Security. 10, 4, S. 775-783 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Editorial in Fachzeitschrift › Forschung › Peer-Review

15. Veröffentlicht

    Drivers of rural-urban migration and impact on food security in rural Tanzania

    Duda, I., Fasse, A. & Grote, U., Aug. 2018, in: Food Security. 10, 4, S. 785-798 14 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

16. Disintegration of the agricultural by-product wheat bran under subcritical conditions

    Reisinger, M., Tirpanalan, Ö., Pruksasri, S., Kneifel, W. & Novalin, S., 12 Juli 2018, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 98, 11, S. 4296-4303 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

17. Structure design of insect-based meat analogs with high-moisture extrusion

    Smetana, S., Ashtari Larki , N., Pernutz, C., Franke, K., Bindrich, U., Töpfl, S. & Heinz, V., Juli 2018, in: Journal of Food Engineering. 229, S. 83-85 3 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

18. Veröffentlicht

    Bio-mediated generation of food flavors: Towards sustainable flavor production inspired by nature

    Bel-Rhlid, R., Berger, R. G. & Blank, I., 8 Juni 2018, in: Trends in Food Science and Technology. 78, S. 134-143 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

19. Veröffentlicht

    Produkte gezielter Mutagenese sind keine GVOs gemäß Art. 3 i.V.m. Anhang I B der Richtlinie 2001/18/EG

    Robienski, J. & Wasmer, M., Juni 2018, in: Journal fur Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 13, 2, S. 135-138 4 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meinungsbeitrag › Forschung

20. Veröffentlicht

    Effects of a 12-week high-α-linolenic acid intervention on EPA and DHA concentrations in red blood cells and plasma oxylipin pattern in subjects with a low EPA and DHA status

    Greupner, T., Kutzner, L., Nolte, F., Strangmann, A., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 1 März 2018, in: Food & function. 9, 3, S. 1587-1600 14 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

21. Veröffentlicht

    Europäische Höchstmengen bei Nahrungsergänzungsmitteln: Jeder kocht sein eigenes Süppchen

    Hahn, A., März 2018, in: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 13, 1, S. 1-2 2 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Editorial in Fachzeitschrift › Forschung › Peer-Review

22. Gastrointestinal transit time, glucose homeostasis and metabolic health: Modulation by dietary fibers

    Müller, M., Canfora, E. E. & Blaak, E. E., März 2018, in: NUTRIENTS. 10, 3, 275.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review