354 Suchergebnisse

1. 2022
2. Veröffentlicht

   Screening of Naturally Grown European Cranberrybush (Viburnum opulus L.) Genotypes Based on Physico-Chemical Characteristics

   Çolak, A. M., Mertoğlu, K., Alan, F., Esatbeyoglu, T., Bulduk, İ., Akbel, E. & Kahramanoğlu, I., 1 Juni 2022, in: Foods. 11, 11, 1614.

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3. Veröffentlicht

   Recent developments of lactic acid bacteria and their metabolites on foodborne pathogens and spoilage bacteria: Facts and gaps

   Fidan, H., Esatbeyoglu, T., Simat, V., Trif, M., Tabanelli, G., Kostka, T., Montanari, C., Ibrahim, S. A. & Özogul, F., Juni 2022, in: Food Bioscience. 47, 101741.

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4. Strategy games to improve environmental policymaking

   Garcia, C. A., Savilaakso, S., Verburg, R. W., Stoudmann, N., Fernbach, P., Sloman, S. A., Peterson, G. D., Araújo, M. B., Bastin, J. F., Blaser, J., Boutinot, L., Crowther, T. W., Dessard, H., Dray, A., Francisco, S., Ghazoul, J., Feintrenie, L., Hainzelin, E., Kleinschroth, F., Naimi, B., Novotny, I. P., Oszwald, J., Pietsch, S. A., Quétier, F., Robinson, B. E., Sassen, M., Sist, P., Sunderland, T., Vermeulen, C., Wilmé, L., Wilson, S. J., Zorondo-Rodríguez, F. & Waeber, P. O., Juni 2022, in: Nature Sustainability. 5, 6, S. 464-471 8 S.

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5. Veröffentlicht

   Toxicity, Antioxidant Activity, and Phytochemicals of Basil (Ocimum basilicum L.) Leaves Cultivated in Southern Punjab, Pakistan

   Nadeem, H. R., Akhtar, S., Sestili, P., Ismail, T., Neugart, S., Qamar, M. & Esatbeyoglu, T., 26 Apr. 2022, in: Foods. 11, 9, 1239.

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6. Veröffentlicht

   Halophytes as Feedstock for Biogas Production: Composition Analysis and Biomethane Potential of Salicornia spp. Plant Material from Hydroponic and Seawater Irrigation Systems

   Cayenne, A., Turcios, A. E., Thomsen, M. H., Rocha, R. M., Papenbrock, J. & Uellendahl, H., 18 Apr. 2022, in: Fermentation. 8, 4, 189.

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7. Veröffentlicht

   Investigating the effects of supercritical antisolvent process and food models on antioxidant capacity, bioaccessibility and transepithelial transport of quercetin and rutin

   Ozkan, G., Franco, P., Marco, I. D., Capanoglu, E. & Esatbeyoglu, T., 14 März 2022, in: Food and Function. 13, 8, S. 4469-4477 9 S.

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8. Veröffentlicht

   Enzymatic hydrolysis of kaempferol 3-O-(2‴-O-sinapoyl-β-sophoroside), the key bitter compound of rapeseed (Brassica napus L.) protein isolate

   Siebert, M., Krings, U., Günther, T., Fragalas, A. & Berger, R. G., 9 März 2022, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 102, 5, S. 2179-2182 4 S.

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9. Veröffentlicht

   Alcohol in praline fillings influences the water migration within the surrounding chocolate shell

   Franke, K., Middendorf, D., Heinz, V. & Bindrich, U., Feb. 2022, in: Journal of food engineering. 315, 110805.

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10. Veröffentlicht

    Phytochemical profile, biological properties, and food applications of the medicinal plant Syzygium cumini

    Qamar, M., Akhtar, S., Ismail, T., Wahid, M., Abbas, M. W., Mubarak, M. S., Yuan, Y., Barnard, R. T., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., 28 Jan. 2022, in: Foods. 11, 3, 378.

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11. Veröffentlicht

    Social Influencers and Healthy Nutrition: The Challenge of Overshadowing Effects and Uninvolved Consumers

    Von Mettenheim, W. & Wiedmann, K., 20 Jan. 2022, in: Journal of Food Products Marketing. 27, 8-9, S. 365-383 19 S.

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12. Veröffentlicht

    Marine Oil from C. finmarchicus Enhances Glucose Homeostasis and Liver Insulin Resistance in Obese Prediabetic Individuals

    Burhop, M., Schuchardt, J. P., Nebl, J., Müller, M., Lichtinghagen, R. & Hahn, A., 17 Jan. 2022, in: NUTRIENTS. 14, 2, 396.

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13. Veröffentlicht

    Do Certification Schemes Enhance Coffee Yields and Household Income? Lessons Learned Across Continents

    Jena, P. R. & Grote, U., Jan. 2022, in: Frontiers in Sustainable Food Systems. 5, 14 S., 716904.

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14. Veröffentlicht

    Comparison of an Innovative Mobile Strip Irrigation System with Full-Area Sprinkler Watering

    Bilibio, C., Schellert, C., Uteau, D., Peth, S. & Hensel, O., 2022, in: Journal of the ASABE. 65, 6, S. 1365-1373 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

15. Veröffentlicht

    Impact of Community Based Conservation Associations on Forest Ecosystem Services and Household Income: Evidence from Nzoia Basin in Kenya

    Lambini, C. K. & Nguyen, T. T., 2022, in: Journal of sustainable forestry. 41, 3-5, S. 440-460 21 S.

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16. Veröffentlicht

    Individual and Socio-Cultural Factors as Driving Forces of the Purchase Intention for Organic Food by Middle Class Consumers in Indonesia

    Najib, M., Sumarwan, U., Septiani, S., Waibel, H., Suhartanto, D. & Fahma, F., 2022, in: Journal of International Food and Agribusiness Marketing. 34, 3, S. 320-341 22 S.

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17. Veröffentlicht

    The unzipping of sweet cherry fruit skin and strategies to prevent it

    Knoche, M., Winkler, A. & Lang, A., 2022, in: Italus Hortus. 29, 1, S. 1-13 13 S.

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18. 2021
19. Veröffentlicht

    The Chemical Composition and Health-Promoting Effects of the Grewia Species: A Systematic Review and Meta-Analysis

    Qamar, M., Akhtar, S., Ismail, T., Wahid, M., Barnard, R. T., Esatbeyoglu, T. & Ziora, Z. M., 20 Dez. 2021, in: Nutrients. 13, 12, 4565.

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20. Veröffentlicht

    Lactic Acid Bacteria as Antimicrobial Agents: Food Safety and Microbial Food Spoilage Prevention

    Ibrahim, S. A., Ayivi, R. D., Zimmerman, T., Siddiqui, S. A., Altemimi, A. B., Fidan, H., Esatbeyoglu, T. & Bakhshayesh, R. V., 17 Dez. 2021, in: Foods. 10, 12, 3131.

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21. Veröffentlicht

    Scale and scope economies in small household rice farming in Vietnam

    HOANG, V. N., NGUYEN, T. T., WILSON, C., HO, T. Q. & KHANAL, U., Dez. 2021, in: Journal of integrative agriculture. 20, 12, S. 3339-3351 13 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

22. Veröffentlicht

    Maintaining antioxidants in tomato fruit using chitosan and vanillin coating during ambient storage

    Safari, Z. S., 30 Okt. 2021, in: Food Research. 5, 5, S. 274-286 13 S.

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