352 Suchergebnisse

1. 2013
2. Veröffentlicht

   Dynamics of sterols and fatty acids during UV-B treatment of oyster mushroom

   Krings, U. & Berger, R. G., 23 Okt. 2013, in: Food chemistry. 149, S. 10-14 5 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

3. Veröffentlicht

   Fair Trade and Organic Agriculture in Developing Countries: A Review

   Parvathi, P. & Waibel, H., 1 Okt. 2013, in: Journal of International Food and Agribusiness Marketing. 25, 4, S. 311-323 13 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

4. Veröffentlicht

   Single-run analysis of vitamin D photoproducts in oyster mushroom (Pleurotus ostreatus) after UV-B treatment

   Wittig, M., Krings, U. & Berger, R. G., 30 Aug. 2013, in: Journal of Food Composition and Analysis. 31, 2, S. 266-274 9 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

5. Veröffentlicht

   Bioactive natural products from marine angiosperms: abundance and functions

   Subhashini, P., Dilipan, E., Thangaradjou, T. & Papenbrock, J., 1 Aug. 2013, in: Natural Products and Bioprospecting. 3, 4, S. 129-136 8 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

6. Assessing Agricultural Sustainable Development Based on the DPSIR Approach: Case Study in Jiangsu, China

   Zhou, S. D., Mueller, F., Burkhard, B., Cao, X. J. & Hou, Y., Juli 2013, in: Journal of integrative agriculture. 12, 7, S. 1292-1299 8 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

7. Veröffentlicht

   Comparative analysis of methods analyzing effects of drought on the herbaceous plant Lablab purpureas

   Guretzki, S. & Papenbrock, J., 1 Jan. 2013, in: Journal of Applied Botany and Food Quality. 86, 1, S. 47-54 8 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

8. 2012
9. Actinobacterial nitrate reducers and proteobacterial denitrifiers are abundant in N₂O-metabolizing palsa peat

   Palmer, K. & Horn, M. A., Aug. 2012, in: Applied and Environmental Microbiology. 78, 16, S. 5584-5596 13 S.

   Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

10. Veröffentlicht

    Monitoring baking processes of bread rolls by digital image analysis

    Paquet-Durand, O., Solle, D., Schirmer, M., Becker, T. & Hitzmann, B., Juli 2012, in: Journal of food engineering. 111, 2, S. 425-431 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

11. The influence of vacuum impregnation on the fortification of apple parenchyma with quercetin derivatives in combination with pore structures X-ray analysis

    Schulze, B., Peth, S., Hubbermann, E. M. & Schwarz, K., Apr. 2012, in: Journal of food engineering. 109, 3, S. 380-387 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

12. Veröffentlicht

    Improvement of the Aroma of Pea (Pisum sativum) Protein Extracts by Lactic Acid Fermentation

    Schindler, S., Zelena, K., Krings, U., Bez, J., Eisner, P. & Berger, R. G., 14 Feb. 2012, in: Food biotechnology. 26, 1, S. 58-74 17 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

13. Veröffentlicht

    Structural and physiological changes associated with the skin spot disorder in apple

    Grimm, E., Khanal, B. P., Winkler, A., Knoche, M. & Köpcke, D., Feb. 2012, in: Postharvest biology and technology. 64, 1, S. 111-118 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

14. Veröffentlicht

    Effect of meta-topolin on leaf senescence and rooting in Pelargonium×hortorum cuttings

    Mutui, T. M., Mibus, H. & Serek, M., Jan. 2012, in: Postharvest biology and technology. 63, 1, S. 107-110 4 S.

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15. 2011
16. Veröffentlicht

    Antioxidants in food: Mere myth or magic medicine?

    Berger, R. G., Lunkenbein, S., Ströhle, A. & Hahn, A., 7 Nov. 2011, in: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 52, 2, S. 162-171 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

17. Novel [NiFe]- and [FeFe]-hydrogenase gene transcripts indicative of active facultative aerobes and obligate anaerobes in earthworm gut contents

    Schmidt, O., Wüst, P. K., Hellmuth, S., Borst, K., Horn, M. A. & Drake, H. L., 1 Sept. 2011, in: Applied and Environmental Microbiology. 77, 17, S. 5842-5850 9 S.

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18. Veröffentlicht

    Water Movement through the Surfaces of the Grape Berry and Its Stem

    Becker, T. & Knoche, M., Sept. 2011, in: American Journal of Enology and Viticulture. 62, 3, S. 340-350 11 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

19. Competing formate- and carbon dioxide-utilizing prokaryotes in an anoxic methane-emitting fen soil

    Hunger, S., Schmidt, O., Hilgarth, M., Horn, M. A., Kolb, S., Conrad, R. & Drake, H. L., Juni 2011, in: Applied and Environmental Microbiology. 77, 11, S. 3773-3785 13 S.

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20. Veröffentlicht

    Volatile flavours in raw egg yolk of hens fed on different diets

    Plagemann, I., Zelena, K., Krings, U. & Berger, R. G., 20 Mai 2011, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 11, S. 2061-2065 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

21. Veröffentlicht

    Effect of gastric acid resistant coating of fish oil capsules on intestinal uptake of eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid

    Schneider, I., Schuchardt, J. P., Meyer, H. & Hahn, A., Apr. 2011, in: Journal of functional foods. 3, 2, S. 129-133 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

22. Veröffentlicht

    Lactic fermentation to improve the aroma of protein extracts of sweet lupin (Lupinus angustifolius)

    Schindler, S., Wittig, M., Zelena, K., Krings, U., Bez, J., Eisner, P. & Berger, R. G., 9 März 2011, in: Food chemistry. 128, 2, S. 330-337 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

23. Veröffentlicht

    Volatiles responsible for the seasoning-like flavour of cell cultures of Laetiporus sulphureus

    Krings, U., Grimrath, A., Schindler, S. & Berger, R. G., 18 Feb. 2011, in: Flavour and fragrance journal. 26, 3, S. 174-179 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review