Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2001 |
| Veranstaltung | GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001 - Karlsruhe, Deutschland Dauer: 7 März 2001 → 8 März 2001 |
Workshop
| Workshop | GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001 |
|---|---|
| Land/Gebiet | Deutschland |
| Ort | Karlsruhe |
| Zeitraum | 7 März 2001 → 8 März 2001 |
Schlagwörter
- Modellierung, Gefrieren, Eiprodukte
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Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. / Franke, Knut.
2001. Beitrag in GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Deutschland.
2001. Beitrag in GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Deutschland.
Publikation: Konferenzbeitrag › Paper › Forschung › Peer-Review
Franke, K 2001, 'Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode', Beitrag in GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Deutschland, 7 März 2001 - 8 März 2001.
Franke, K. (2001). Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. Beitrag in GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Deutschland.
Franke K. Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode. 2001. Beitrag in GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001, Karlsruhe, Deutschland.
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TY - CONF
T1 - Numerische Modellierung von Gefrier- und Auftauvorgängen in wässrigen Lebensmitteln auf der Basis einer modifizierten fiktiven Wärmeflussmethode
AU - Franke, Knut
PY - 2001
Y1 - 2001
KW - Modellierung
KW - Gefrieren
KW - Eiprodukte
M3 - Paper
T2 - GVC-Fachausschuss "Lebensmittelverfahrenstechnik" 2001
Y2 - 7 March 2001 through 8 March 2001
ER -