Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Titel des Sammelwerks | Lebensmittelchemie |
| Herausgeber/-innen | W. Baltes, R. Matissek |
| Erscheinungsort | Heidelberg |
| Herausgeber (Verlag) | Springer Heidelberg |
| Seiten | 1-27 |
| Seitenumfang | 27 |
| Auflage | 7. Auflage |
| ISBN (Print) | 978-3-642-16539-9 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2011 |
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Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung. / Hahn, A.
Lebensmittelchemie. Hrsg. / W. Baltes; R. Matissek. 7. Auflage. Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, 2011. S. 1-27.
Lebensmittelchemie. Hrsg. / W. Baltes; R. Matissek. 7. Auflage. Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg, 2011. S. 1-27.
Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
Hahn, A 2011, Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung. in W Baltes & R Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie. 7. Auflage Aufl., Springer Heidelberg, Heidelberg, S. 1-27.
Hahn, A. (2011). Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung. In W. Baltes, & R. Matissek (Hrsg.), Lebensmittelchemie (7. Auflage Aufl., S. 1-27). Springer Heidelberg.
Hahn A. Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung. in Baltes W, Matissek R, Hrsg., Lebensmittelchemie. 7. Auflage Aufl. Heidelberg: Springer Heidelberg. 2011. S. 1-27
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TY - CHAP
T1 - Kapitel 1: Lebensmittel und Ernährung
AU - Hahn, A.
PY - 2011
Y1 - 2011
M3 - Beitrag in Buch/Sammelwerk
SN - 978-3-642-16539-9
SP - 1
EP - 27
BT - Lebensmittelchemie
A2 - Baltes, W.
A2 - Matissek, R.
PB - Springer Heidelberg
CY - Heidelberg
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