Heterologe Expression einer Prolyl-Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln

Details

Heterologe Expression einer Prolyl-Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln. / Schulz, Kathrin; Giesler, Lucienne; Linke, Diana et al.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 72, Nr. 6, 04.01.2018, S. 164.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

Schulz K, Giesler L, Linke D, Berger RG. Heterologe Expression einer Prolyl-Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln. Lebensmittelchemie. 2018 Jan 4;72(6):164. doi: 10.1002/lemi.201870606

Schulz, Kathrin ; Giesler, Lucienne ; Linke, Diana et al. / Heterologe Expression einer Prolyl-Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln. in: Lebensmittelchemie. 2018 ; Jahrgang 72, Nr. 6. S. 164.

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TY - JOUR

T1 - Heterologe Expression einer Prolyl-Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln

AU - Schulz, Kathrin

AU - Giesler, Lucienne

AU - Linke, Diana

AU - Berger, Ralf Günter

PY - 2018/1/4

Y1 - 2018/1/4

U2 - 10.1002/lemi.201870606

DO - 10.1002/lemi.201870606

M3 - Meeting Abstract

VL - 72

SP - 164

JO - Lebensmittelchemie

JF - Lebensmittelchemie

IS - 6

ER -