Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus

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Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus. / Plagemann, Ina; Zelena, Katerina; Arendt, Philipp et al.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 66, Nr. 3, 05.06.2012, S. 62.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

Plagemann I, Zelena K, Arendt P, Krings U, Berger RG. Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus. Lebensmittelchemie. 2012 Jun 5;66(3):62. doi: 10.1002/lemi.201290091

Plagemann, Ina ; Zelena, Katerina ; Arendt, Philipp et al. / Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus. in: Lebensmittelchemie. 2012 ; Jahrgang 66, Nr. 3. S. 62.

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TY - JOUR

T1 - Charakterisierung einer rekombinanten Lipoxygenase (LOX) aus Pleurotus sapidus

AU - Plagemann, Ina

AU - Zelena, Katerina

AU - Arendt, Philipp

AU - Krings, Ulrich

AU - Berger, Ralf Günter

PY - 2012/6/5

Y1 - 2012/6/5

U2 - 10.1002/lemi.201290091

DO - 10.1002/lemi.201290091

M3 - Meeting Abstract

VL - 66

SP - 62

JO - Lebensmittelchemie

JF - Lebensmittelchemie

IS - 3

ER -