Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten

Details

Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten. / Bosse, A.K.; Fraatz, Marco A.; Berger, Ralf Günter et al.
in: Lebensmittelchemie, Jahrgang 65, Nr. 2, 02.04.2011, S. 32-33.

Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

Bosse AK, Fraatz MA, Berger RG, Zorn H. Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten. Lebensmittelchemie. 2011 Apr 2;65(2):32-33. doi: 10.1002/lemi.201290041

Bosse, A.K. ; Fraatz, Marco A. ; Berger, Ralf Günter et al. / Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten. in: Lebensmittelchemie. 2011 ; Jahrgang 65, Nr. 2. S. 32-33.

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TY - JOUR

T1 - Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten

AU - Bosse, A.K.

AU - Fraatz, Marco A.

AU - Berger, Ralf Günter

AU - Zorn, Holger

PY - 2011/4/2

Y1 - 2011/4/2

U2 - 10.1002/lemi.201290041

DO - 10.1002/lemi.201290041

M3 - Meeting Abstract

VL - 65

SP - 32

EP - 33

JO - Lebensmittelchemie

JF - Lebensmittelchemie

IS - 2

ER -