Details
| Originalsprache | Deutsch |
|---|---|
| Seiten (von - bis) | 62,65 |
| Fachzeitschrift | Analytica Pro |
| Jahrgang | 1 |
| Publikationsstatus | Veröffentlicht - 2008 |
Schlagwörter
- Schokolade, Messmethoden, Rheologie, DSC-Messung
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Analytik von Schokolade, Physik sorgt für einen zarten Schmelz. / Franke, Knut; Bindrich, Ute.
in: Analytica Pro, Jahrgang 1, 2008, S. 62,65.
in: Analytica Pro, Jahrgang 1, 2008, S. 62,65.
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Franke, K & Bindrich, U 2008, 'Analytik von Schokolade, Physik sorgt für einen zarten Schmelz', Analytica Pro, Jg. 1, S. 62,65.
Franke, K., & Bindrich, U. (2008). Analytik von Schokolade, Physik sorgt für einen zarten Schmelz. Analytica Pro, 1, 62,65.
Franke K, Bindrich U. Analytik von Schokolade, Physik sorgt für einen zarten Schmelz. Analytica Pro. 2008;1:62,65.
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TY - JOUR
T1 - Analytik von Schokolade, Physik sorgt für einen zarten Schmelz
AU - Franke, Knut
AU - Bindrich, Ute
PY - 2008
Y1 - 2008
KW - Schokolade
KW - Messmethoden
KW - Rheologie
KW - DSC-Messung
M3 - Artikel
VL - 1
SP - 62,65
JO - Analytica Pro
JF - Analytica Pro
ER -