Publikationen
2024
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Application of emerging technologies for extraction of pigments using green solvents: Case of deep eutectic solvents combined with ultrasound-assisted extraction technique
Zannou, O., Oussou, K. F., Mohammed, S., Chabi, I. B., Kpoclou, Y. E., Tekgüler, B., Dabadé, D. S., Koca, I. & Esatbeyoglu, T., 4 Mai 2024, (Elektronisch veröffentlicht (E-Pub)) in: BIOMASS CONVERSION AND BIOREFINERY.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
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Effect of Sugar- and Polyphenol-Rich, Diluted Cloudy Apple Juice on the Intestinal Barrier after Moderate Endurance Exercise and in Ultra-Marathon Runners
Valder, S., Staltner, R., Bizjak, D. A., Esatbeyoglu, T., Herdegen, V., Köpsel, M., Kostov, T., Bergheim, I. & Diel, P., 30 Apr. 2024, in: Nutrients. 16, 9, 17 S., 1353.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Screening and classification of rosehip (Rosa canina L.) genotypes based on horticultural characteristics
Mertoğlu, K., Durul, M. S., Korkmaz, N., Polat, M., Bulduk, I. & Esatbeyoglu, T., 29 Apr. 2024, in: BMC Plant Biology. 24, 1, 345.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Characterization of biodegradable films based on guar gum and calcium caseinate incorporated with clary sage oil: Rheological, physicochemical, antioxidant, and antimicrobial properties
Bhatia, S., Shah, Y. A., Al-Harrasi, A., Alhadhrami, A. S., ALHashmi, D. S. H., Jawad, M., Dıblan, S., Dawery, S. K. H. A., Esatbeyoglu, T., Anwer, M. K., Koca, E. & Aydemir, L. Y., März 2024, in: Journal of Agriculture and Food Research. 15, 100948.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Editorial: Dietary change strategies for sustainable diets and their impact on human health, volume II
Trif, M., Rusu, A., Esatbeyoglu, T. & Ozogul, F., 21 Feb. 2024, in: Frontiers in Sustainable Food Systems. 8, 1339162.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Editorial in Fachzeitschrift › Forschung › Peer-Review
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Nrf2/HO-1, NF-κB and PI3K/Akt signalling pathways decipher the therapeutic mechanism of pitavastatin in early phase liver fibrosis in rats
Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Hessin, A., Abd El-Rahman, S. S., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M. & Fayed, H. M., 5 Feb. 2024, in: Journal of Cellular and Molecular Medicine. 28, 3, e18116.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bio-recycling of spent coffee grounds: Recent advances and potential applications
Yusufoğlu, B., Kezer, G., Wang, Y., Ziora, Z. M. & Esatbeyoglu, T., Feb. 2024, in: Current Opinion in Food Science. 55, 101111.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
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Renoprotective Effect of Pitavastatin against TAA-Induced Renal Injury: Involvement of the miR-93/PTEN/AKT/mTOR Pathway
Elbaset, M. A., Mohamed, B. M. S. A., Moustafa, P. E., Esatbeyoglu, T., Afifi, S. M., Hessin, A. F., Abdelrahman, S. S. & Fayed, H. M., 23 Jan. 2024, in: Advances in Pharmacological and Pharmaceutical Sciences. 2024, 6681873.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Effect of various food processing techniques on the retention of loquat phenolics and their antioxidant capacity during in vitro digestion
Ozkan, G., Oner, M. E., Tas, D., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., Jan. 2024, in: Journal of Food Measurement and Characterization. 18, 1, S. 428-436 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Biopreservation in Flours and Bread
Kovacevik, B., Veličkovska, S. K., Esatbeyoglu, T., Cvetkovski, A., Qamar, M. & Rocha, J. M., 2024, Novel approaches in Biopreservation for Food and Clinical Purposes. S. 130-204 75 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
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Food processing and preservation in the Food Industry 4.0 era
Ozkan, G., Turgut, S. S., Gultekin Subasi, B., Capanoglu, E., Esatbeyoglu, T. & Feyissa, A. H., 2024, Food Industry 4.0: Emerging Trends and Technologies in Sustainable Food Production and Consumption. Elsevier, S. 99-120 22 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review
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Künstliche Intelligenz im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft: Herausforderungen für die Lehrkräftebildung
Wollnow, E., Esatbeyoglu, T. & Struckmeier, S., 2024, in: Haushalt in Bildung und Forschung (HiBiFo). 13, 3, S. 15-26 12 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Transfer › Peer-Review
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The Pomological Characteristics and Public Health Significance of Crataegus tanacetifolia
Yücel, E., Yücel, D., Esatbeyoglu, T., Güven, E. Ç. & Catalkaya, G., 2024, in: Anatolian Journal of Botany. 8, 2, S. 142 - 149Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
2023
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Development of an enhanced analytical method utilizing pepper matrix as an analyte protectant for sensitive GC‒MS/MS detection of dimethipin in animal-based food products
Shim, J., Rahman, M. M., Esatbeyoglu, T., Oz, F. & El-Aty, A. M. A., 14 Dez. 2023, in: PLOS ONE. 18, 12, e0295968.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Role of Goldenberry (Fruits with Husk) Extract in Ameliorating the Architecture and Osmotic Fragility of Red Blood Cells in Obese Rats
Moussa, S. A. A., Aziz, S. W., El-Latif, N. A. A., Bashandy, S. A. E., Elbaset, M. A., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Toumy, S. A. E., Salib, J. Y. & Loura, L. (Herausgeber*in), 27 Nov. 2023, in: BioMed Research International. 2023, S. 8794214 1 S., 8794214.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Metal levels of canned fish sold in Türkiye: health risk assessment
Kosker, A. R., Gundogdu, S., Esatbeyoglu, T., Ayas, D. & Ozogul, F., 31 Okt. 2023, in: Frontiers in Nutrition. 10, 1255857.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Effect of Lactiplantibacillus plantarum on the Conversion of Linoleic Acid of Vegetable Oil to Conjugated Linoleic Acid, Lipolysis, and Sensory Properties of Cheddar Cheese
Khan, A., Nadeem, M., Al-Asmari, F., Imran, M., Ambreen, S., Rahim, M. A., Oranab, S., Esatbeyoglu, T., Bartkiene, E. & Rocha, J. M., 23 Okt. 2023, in: Microorganisms. 11, 10, 2613.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Novel, Functional Fermented Dairy Product: Preparation and Evaluation of Dried Kishk-like Products from Fenugreek Seeds with Cow’s Milk, Camel’s Milk, and Goat’s Milk
Nassar, K. S., Attia, I., Korma, S. A., Ibrahim, S. A., Esatbeyoglu, T. & Ragab, E. S., 20 Okt. 2023, in: Fermentation. 9, 10, 919.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Eugenia supra-axillaris Essential Oil and Its Nanoemulsion: Chemical Characterization, In Vivo Anti-Inflammatory, Analgesic, and Antipyretic Activities
Abdelhameed, M. F., Ragab, T. I. M., Elkarim, A. S. A., El-Razek, M. H. A., Shabana, M. F., Mohamed, S. S., El-Morshedy, S. M., Gendy, A. E. G. E., Afifi, S. M., Esatbeyoglu, T., Elshamy, A. I. & Silvestre, S. (Herausgeber*in), 13 Okt. 2023, in: Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics. 2023, 4594990.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Efficacy of cold plasma technology on the constituents of plant-based food products: Principles, current applications, and future potentials
Oner, M. E., Gultekin Subasi, B., Ozkan, G., Esatbeyoglu, T. & Capanoglu, E., Okt. 2023, in: Food Research International. 172, 113079.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review