Publikationen
- 2003
- Veröffentlicht
Acrylamid - Eine neue Dimension der Lebensmittelsicherheit
Brinkmann, B., Hennemann, K., Spiegel, U., Franke, K., Kreyenmeier, F. & Reimerdes, E. H., 2003, in: Chemie Ingenieur Technik. 75, 8, S. 1073-1074 2 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Transfer
- Veröffentlicht
Backwaren und Ernährung- Ernährungsphysiologische Aspekte von Brot
Hahn, A. & Waldmann, A., 2003, Handbuch Backwaren Technologie. 2. Aktualisierungs-Lieferung. Freund, W. (Hrsg.). Hamburg, S. 1-68 68 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
- Veröffentlicht
Bilanzierte Diäten - eine Situationsanalyse aus ernährungsphysiologischer und lebensmittelwissenschaftlicher Sicht
Hahn, A., 2003, in: Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht. 30, 5, S. 543-568 26 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
B vitamin status and concentrations of homocysteine and methylmalonic acid in elderly German women
Wolters, M., Hermann, S. & Hahn, A., 2003, in: American Journal of Clinical Nutrition. 78, 4, S. 765-772 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Die Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV): neue Regelungen, alte Probleme – und Höchstmengenempfehlungen
Hagenmeyer, M. & Hahn, A., 2003, in: Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht. 30, 4, S. 417-447 31 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Dietary intakes and lifestyle factors of a vegan population in Germany: results from the German Vegan Study
Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C. & Hahn, A., 2003, in: European Journal of Clinical Nutrition. 57, 8, S. 947-955 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Ergebnisse der Deutschen Vegan Studie: Hämatologisches Profil der Teilnehmerinnen
Hahn, A., Waldmann, A., Koschizke, J. W. & Leitzmann, C., 2003, in: Proceedings of the German Nutrition Society. 5, S. 41 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzaufsatz in Fachzeitschrift › Forschung
- Veröffentlicht
Ernährung in Prävention und Therapie (2. Auflage)
Leitzmann, C., Müller, C., Michel, P., Brehme, U., Hahn, A. & Laube, H., 2003, 2. Auflage Aufl. Stuttgart: Hippokrates Verlag GmbH.Publikation: Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Monografie › Forschung
- Veröffentlicht
Ernährungsverhalten deutscher Veganer und mögliche Konsequenzen
Waldmann, A., Koschizke, J. W., Leitzmann, C. & Hahn, A., 2003, in: Proceedings of the German Nutrition Society. 5, S. 42 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzaufsatz in Fachzeitschrift › Forschung
- Veröffentlicht
Frittierfett und Acrylamid im Produkt: Einfluss von Zusätzen wird untersucht
Reimerdes, E. H., Kreyenmeier, F. & Franke, K., 2003, in: Lebensmitteltechnik. 35, 6Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Transfer
- Veröffentlicht
Functional Food – eine Übersicht zur aktuellen Situation, Teil 4: Funktionelle Lebensmittel in der Arterioskleroseprävention – Omega-3-Fettsäuren: Empfehlungen und Versorgung
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2003, in: Journal of Orthomolecular Medicine. 11, S. 100-109 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Functional Food – eine Übersicht zur aktuellen Situation, Teil 5: Funktionelle Lebensmittel in der Arteriosklerose-Prävention - Phytosterole
Ströhle, A. & Hahn, A. ., 2003, in: Journal of Orthomolecular Medicine. 11, S. 182-194 13 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
In-vitro-Test von Sättigungscomprimaten-Abbaukinetik unter simulierten Bedingungen des Gastrointestinaltraktes
Berger, R. G. & Hahn, A., 2003, in: Deutsche Apotheker Zeitung. 143, 35, S. 50-56 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
In Vitro-Test von Sättigungskomprimaten
Berger, R. G. & Hahn, A., 2003, Deutsche Apotheker Zeitung, 35, S. 4394-4400.Publikation: Beitrag in nicht-wissenschaftlicher/populärwissenschaftlicher Zeitschrift/Zeitung › Beitrag in populärwissenschaftlicher Zeitung/Zeitschrift › Kommunikation
- Veröffentlicht
Nährstoffsupplemente und Functional Food: Was taugen die neuen “Schlankmacher” wirklich?
Hahn, A., Ströhle, A. & Wolters, M., 2003, in: MMW-Fortschritte der Medizin. 145, 42, S. 40-45 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Nahrungsergänzungsmittel – aktueller Stand der Diskussion
Hahn, A., 2003, in: Diät & Information. 6, S. 182-186 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
„Pharmakologische Wirkung“: Ein untaugliches Abgrenzungskriterium – und seine irreführende Anwendung durch die Rechtsprechung
Hahn, A. & Hagenmeyer, M., 2003, in: Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht. 30, 6, S. 707-728 22 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Phenylketonurie
Ströhle, A., 2003, Bausteine des Lebens. Aminosäuren in der orthomolekularen Medizin. Reglin, F. (Hrsg.). Köln, S. 199-208 10 S.Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung
- Veröffentlicht
Plasma ubiquinone status and response to six-month supplementation combined with multivitamins in healthy elderly women – Results of a randomized, double-blind, placebo-controlled study
Wolters, M. & Hahn, A., 2003, in: International Journal for Vitamin and Nutrition Research. 73, 3, S. 207-214 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Rechtsprechung: Oberlandesgericht München zu „A. MobilPlus-Kapseln“- Bilanzierte Diät
Meyer, A. H., Meisterernst, A. & Hahn, A. ., 2003, in: Deutsche Lebensmittelrundschau. 99, 4, S. 153-154 2 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung