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Institute of Food and One Health

Organisation: Institut/Seminar

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Publikationen

  1. 2018
  2. Veröffentlicht

    Intra-individual variance of the human plasma oxylipin pattern: low inter-day variability in fasting blood samples versus high variability during the day

    Ostermann, A. I., Greupner, T., Kutzner, L., Hartung, N. M., Hahn, A., Schuchardt, J. P. & Schebb, N. H., 28 Okt. 2018, in: Analytical methods. 10, 40, S. 4935-4944 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    Effect of crystal network structures on functionality of fat-based barrier layers and opportunities for their control

    Franke, K., 13 Okt. 2018, GDL Kongress Lebensmitteltechnologie. Stuttgart

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Abstract in Konferenzband › Forschung

  4. Veröffentlicht

    The Role of Vitamin D in Fertility and during Pregnancy and Lactation: A Review of Clinical Data

    Pilz, S., Zittermann, A., Obeid, R., Hahn, A., Pludowski, P., Trummer, C., Lerchbaum, E., Pérez-López, F. R., Karras, S. N. & März, W., 12 Okt. 2018, in: International Journal of Environmental Research and Public Health. 15, 10, 2241.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Effects of a low and a high dietary LA/ALA ratio on long-chain PUFA concentrations in red blood cells

    Greupner, T., Kutzner, L., Pagenkopf, S., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 1 Sept. 2018, in: Food & function. 9, 9, S. 4742-4754 13 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  6. Veröffentlicht

    Magnesiumpräparate: (K)eine Frage der Verfügbarkeit?

    Ströhle, A., Schuchardt, J. P. & Hahn, A., Sept. 2018, in: Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten. 41, 9, S. 363-368 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung

  7. Veröffentlicht

    Rationale and plan for vitamin D food fortification: A review and guidance paper

    Pilz, S., März, W., Cashman, K. D., Kiely, M. E., Whiting, S. J., Holick, M. F., Grant, W. B., Pludowski, P., Hiligsmann, M., Trummer, C., Schwetz, V., Lerchbaum, E., Pandis, M., Tomaschitz, A., Grübler, M. R., Gaksch, M., Verheyen, N., Hollis, B. W., Rejnmark, L., Karras, S. N., Hahn, A., Bischoff-Ferrari, H. A., Reichrath, J., Jorde, R., Elmadfa, I., Vieth, R., Scragg, R., Calvo, M. S., van Schoor, N. M., Bouillon, R., Lips, P., Itkonen, S. T., Martineau, A. R., Lamberg-Allardt, C. & Zittermann, A., Juli 2018, in: Frontiers in endocrinology. 9, 373.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    Präventives Potenzial von Ballaststoffen - Ernährungsphysiologie und Epidemiologie

    Ströhle, A., Wolters, M. & Hahn, A., 1 Juni 2018, in: Aktuelle Ernährungsmedizin. 43, 3, S. 179-200 22 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  9. Veröffentlicht

    Hormonal Contraceptive Use Is Associated With Higher Total but Unaltered Free 25-Hydroxyvitamin D Serum Concentrations

    Pilz, S., Obeid, R., Schwetz, V., Trummer, C., Pandis, M., Lerchbaum, E., Pieber, T. R., Obermayer-Pietsch, B., Wilhelm, M., Hahn, A. & Schön, C., Juni 2018, in: Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. 103, 6, S. 2385-2391 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Effects of a 12-week high-α-linolenic acid intervention on EPA and DHA concentrations in red blood cells and plasma oxylipin pattern in subjects with a low EPA and DHA status

    Greupner, T., Kutzner, L., Nolte, F., Strangmann, A., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 1 März 2018, in: Food & function. 9, 3, S. 1587-1600 14 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Poor body composition in patients with mild cognitive impairment compared to healthy older controls

    Willers, J., Hahn, A., Köbe, T., Gellert, S., Witte, A. V., Tesky, V. A., Pantel, J., Flöel, A. & Schuchardt, J. P., 1 März 2018, in: The Journal of Aging Research & Clinical Practice. 7, S. 37-41 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  12. Veröffentlicht

    Europäische Höchstmengen bei Nahrungsergänzungsmitteln: Jeder kocht sein eigenes Süppchen

    Hahn, A., März 2018, in: Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. 13, 1, S. 1-2 2 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Editorial in Fachzeitschrift › Forschung › Peer-Review

  13. Veröffentlicht

    Kritische Mikronährstoffe bei veganer Ernährung - ein Update

    Ströhle, A. & Hahn, A.  ., März 2018, in: Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten. 41, 3, S. 113-121 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  14. Veröffentlicht

    Alternative Ernährungsformen: Allgemeine Aspekte und vegetarische Kostformen

    Ströhle, A., Löser, C., Behrendt, I., Leitzmann, C. & Hahn, A.  ., 21 Feb. 2018, in: Die Rehabilitation. 57, 1, S. 55-70 16 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  15. Veröffentlicht

    Effects of a Grapevine Shoot Extract Containing Resveratrol and Resveratrol Oligomers on Intestinal Adenoma Development in Mice: In Vitro and In Vivo Studies

    Empl, M. T., Cai, H., Wang, S., Junginger, J. ´., Kostka, T., Hewicker-Trautwein, M., Brown, K., Gescher, A. J. & Steinberg, P., 22 Jan. 2018, in: Molecular nutrition & food research. 62, 2, 1700450.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. Veröffentlicht

    A high-ALA diet does not increase ΣEPA+DHA in red blood cells

    Greupner, T., Kutzner, L., Nolte, F., Kohrs, H., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 2018.

    Publikation: Konferenzbeitrag › Abstract › Forschung

  17. Veröffentlicht

    Calcium - Gut für die Knochen, schlecht für Herz und Gefäße?

    Ströhle, A. & Hahn, A.  ., 2018, in: Ernährung im Fokus. 2018, 01-02, S. 10-19 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  18. Veröffentlicht

    Effects of a high and a low dietary LA/ALA ratio on fatty acid concentrations in red blood cells

    Greupner, T., Kutzner, L., Kohrs, H., Pagenkopf, S., T, K., Hahn, A., Schebb, N. H. & Schuchardt, J. P., 2018.

    Publikation: Konferenzbeitrag › Abstract › Forschung

  19. Veröffentlicht

    Ernährung und Arzneimittel

    Hahn, A., 2018, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Bischoff, S. C., Pirlich, M. & Weimann, A. (Hrsg.). 5. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 588-601 14 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung

  20. Veröffentlicht

    Mikronährstoffsupplemente

    Hahn, A., Ströhle, A. & Biesalski, H. K., 2018, Ernährungsmedizin. Biesalski, H. K., Bischoff, S. C., Pirlich, M. & Weimann, A. (Hrsg.). 5. Auflage Aufl. Stuttgart: Thieme, S. 562-568 7 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung

  21. Veröffentlicht

    Vitamin D in der Schwangerschaft - Ein zweischneidiges Schwert?

    Ströhle, A. & Hahn, A.  ., 2018, in: Ernährung im Fokus. Online Spezial 2018

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

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