Publikationen
- 2000
- Veröffentlicht
A comparative study on the disintegration of filamentous fungi
Taubert, J., Krings, U. & Berger, R. G., 19 Okt. 2000, in: Journal of microbiological methods. 42, 3, S. 225-232 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Antioxidant activity of extracts from roasted wheat germ
Krings, U., El-Saharty, Y. S., El-Zeany, B. A., Pabel, B. & Berger, R. G., 23 Aug. 2000, in: Food chemistry. 71, 1, S. 91-95 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Formation of Aliphatic and Aromatic α-Hydroxy Ketones by Zygosaccharomyces bisporus
Neuser, F., Zorn, H. & Berger, R. G., Aug. 2000, in: Zeitschrift fur Naturforschung - Section C Journal of Biosciences. 55, 7-8, S. 560-568 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Selective recovery of volatile flavour compounds using reversed-phase polystyrene adsorbents
Gehrke, M., Krings, U. & Berger, R. G., 18 Mai 2000, in: Flavour and fragrance journal. 15, 2, S. 108-114 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Purification, characterisation and cDNA sequencing of pyruvate decarboxylase from Zygosaccharomyces bisporus
Neuser, F., Zorn, H., Richter, U. & Berger, R. G., Apr. 2000, in: Biological chemistry. 381, 4, S. 349-353 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Method for the selective concentration and separation of aroma molecules by adsorption
Berger, R. G. (Erfinder*in), Krings, U. (Erfinder*in), Latza, E. (Erfinder*in), Preuss, A. (Erfinder*in), Treffenfeldt, W. (Erfinder*in) & Vollmer, H. (Erfinder*in), 6 Feb. 2000, IPC Nr. C07B63/00, C07C13/20, C07C45/79, C07C67/56, C07C69/24, C07C7/13, C11B9/02, Patent Nr. CA2279755A1, 5 Aug. 1999, Prioritätsdatum 6 Aug. 1998, Prioritätsnr. DE19835542APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
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Mittel zur Stabilisierung von Lebensmitteln und kosmetischen Mitteln sowie Verfahren zu dessen Herstellung
Berger, R. G. (Erfinder*in), El-Saharty, Y. S. (Erfinder*in) & Krings, U. (Erfinder*in), 3 Feb. 2000, IPC Nr. A23L3/3463, A23L3/3472, A61K8/97, A61Q17/00, A61Q19/00, C09K15/34, Patent Nr. DE19834764A1, 1 Aug. 1998, Prioritätsdatum 1 Aug. 1998, Prioritätsnr. DE19834764APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
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Adsorptive Materialien zur Aromastoffgewinnung
Krings, U., Gehrke, M., Latza, E. & Berger, R. G., 2000, in: CheManager. 3, S. 14 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
cDNA-Sequenzierung der Pyrvatdecarboxylase aus Zygosaccharomyces bisporus
Zorn, H., Neuser, F. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 121 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Flavour separation by adsorption
Krings, U., Gehrke, M., Latza, E. & Berger, R. G., 2000, Frontiers of flavour science: the proceedings of the Ninth Weurman Flavour Research Symposium, held in Freising, Germany on 22 - 25 June 1999. Garching, S. 200-203Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung
- Veröffentlicht
GC-AED unterstützte Biogenesestudien
Fischer, M., Taubert, J., Krings, U. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 14 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Genetic Engineering: Food Flavors
Berger, R. G., 2000, Encyclopedia of food science and technology. 2. ed Aufl. New York: John Wiley & Sons Inc., Band 2. S. 1188-1198Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Eintrag in Nachschlagewerk › Forschung
- Veröffentlicht
Wie natürlich kann ein „Bioflavour“ sein
Zorn, H., Neuser, F., Latza, E. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 91 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Zellkultur von Shii-Take: Schwefelmetabolismus und Lentinsäurebildung im Speisepilz Lentinus edodes
Spaether, S., Krings, U. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 92-93Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- 1999
- Veröffentlicht
Effects of R-(+)-limonene on submerged cultures of the terpene transforming basidiomycete Pleurotus sapidus
Onken, J. & Berger, R. G., 15 Apr. 1999, in: Journal of biotechnology. 69, 2-3, S. 163-168 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Biotransformation of citronellol by the basidiomycete Cystoderma carcharias in an aerated-membrane bioreactor
Onken, J. & Berger, R. G., Feb. 1999, in: Applied Microbiology and Biotechnology. 51, 2, S. 158-163 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Aromarelevante α-Hydroxyketone aus lebensmittelnahen Wildhefen
Neuser, F., Richter, U. & Berger, R. G., 1999, in: Lebensmittelchemie. 53, S. 4 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Bildung von grünen Aromanoten durch Enzym-Immobilisate
Hammen, S., Rehbock, B. & Berger, R. G., 1999, in: Lebensmittelchemie. 53, S. 4-5Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Biochemische Lebensmittelanalytik: Plenarvortrag Dt. Lebensmittel-chemikertag 1999
Berger, R. G. & Zorn, H., 1999, in: Lebensmittelchemie. 53, S. 139-140Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzaufsatz in Fachzeitschrift › Forschung
- Veröffentlicht
Biotransformations in the flavour industry
Berger, R. G., De Bont, J. A. M., Eggink, G., Da Fonseca, M., Gehrke, M., Gros, J., Van Keulen, F., Krings, U., Larroche, C., Leak, D. J. & Van Der Werft, M. J., 1999, Current Topics in Flavours and Fragrances: Towards a New Millennium of Discovery. Dordrecht: Springer Verlag, S. 139-170Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung