Platzhalterbild der Organisationseinheit

Abteilung Food-Science

Organisation: Abteilung/Lehrgebiet

Forschungs-netzwerk anzeigen

Neueste Publikationen

  1. Veröffentlicht
    Sugar-sweetened beverage but not diluted cloudy apple juice consumption induces post-prandial endotoxemia in healthy adults

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  2. Veröffentlicht
    Effect of crop maturity stages and lactic acid fermentation on nutrient absorption properties, and bioaccessibility of Fe, Zn and Ca in Spinacia oleracea L

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht
    Challenges in water kefir production and limitations in human consumption: A comprehensive review of current knowledge

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

Alles anzeigen (274)

Neueste Preise

  1. Drink Innovation Challenge – Erster Platz für unsere Studierende für eine Limonade aus der ganzen Zitrusfrucht „WHOLEMONADE“

    Preis

  2. Trophelia 2024 - Studentischer Ideenwettbewerb des FEIs: erfolgreiche Teilnahme im Finale

    Preis

  3. Baumann-Gonser-Stiftung Forschungsförderpreis

    Preis

Alles anzeigen (4)

Neueste Projekte

  1. Kooperationsmittel im Rahmen des Georg Forster-Forschungspreises der Alexander von Humboldt-Stiftung

    Projekt: Forschung

  2. Forschungskostenzuschuss für Gastgeber im Rahmen eines Forschungsstipendiums der Alexander von Humboldt-Stiftung - Promoting Food Security and Health Through Valorization of Underutilized Crops and Byproduct

    Projekt: Forschung

  3. Mikrobiologische Ressourcen für eine nachhaltigere Olivenöl-Herstellung und eine gesündere mediterrane Ernährung: Vom Abfallprodukt zum funktionalen Lebensmittel

    Projekt: Forschung

Alles anzeigen (13)

Neueste Aktivitäten

  1. How does alcohol influence the moisture migration in pralines and what is the impact on storage stability?

    Aktivität: Vortrag oder Präsentation › Geladener Gastvortrag (Invited Talk)

  2. Dimitrios Zotos

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

  3. Salman Rashid

    Aktivität: Aufnahme von Gästen › Aufnahme von akademischen Gästen

Alles anzeigen (40)

Übergeordnete Organisationseinheit