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Abteilung Biotechnologie der Naturstoffe

Organisation: Abteilung/Lehrgebiet

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Publikationen

  1. 2017
  2. Veröffentlicht

    Isolation and analysis of vitamin B12 from plant samples

    Nakos, M., Pepelanova, I., Beutel, S., Krings, U., Berger, R. G. & Scheper, T., 1 Feb. 2017, in: Food chemistry. 216, S. 301-308 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  3. Veröffentlicht

    A p-coumaroyl esterase from Rhizoctonia solani with a pronounced chlorogenic acid esterase activity

    Nieter, A., Kelle, S., Linke, D. & Berger, R. G., 31 Jan. 2017, in: New biotechnology. 37, S. 153-161 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Chlorella vulgaris - eine pflanzliche Vitamin-B12-Quelle für Vegetarier und Veganer?

    Behrendt, I., Wittke, O., Ströhle, A., Krings, U., Schneider, I., Bitterlich, N. & Hahn, A., 2017, in: Proceedings of the German Nutrition Society. 23, S. 59 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Konferenzaufsatz in Fachzeitschrift › Forschung

  5. 2016
  6. Veröffentlicht

    Antioxidant activity of milk suppresses laccase induced radicals and the subsequent modification of acidified milk protein gels

    Mokoonlall, A., Hippich, M., Struch, M., Berger, R. G., Weiss, J. & Hinrichs, J., 28 Dez. 2016, in: International dairy journal. 60, S. 24-31 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Waschmittel mit verbesserter Waschleistung, enthaltend mindestens eine Laccase

    Behrens, C., Berger, R. G., Herbst, D., Linke, D., Mussmann, N., O'Connel, T. & Prüser, I., 8 Dez. 2016, IPC Nr. C11D3/16, C12N9/02, C12N15/53, C11D3/386, Patent Nr. DE102015210367A1, 5 Juni 2015, Prioritätsdatum 5 Juni 2015, Prioritätsnr. DE102015210367A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  8. Veröffentlicht

    Feruloyl esterases from Schizophyllum commune to treat food industry side-streams

    Nieter, A., Kelle, S., Linke, D. & Berger, R. G., 12 Aug. 2016, in: Bioresource technology. 220, S. 38-46 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  9. Veröffentlicht

    Comparative Cold Shock Expression and Characterization of Fungal Dye-Decolorizing Peroxidases

    Behrens, C. J., Zelena, K. & Berger, R. G., 22 Apr. 2016, in: Applied Biochemistry and Biotechnology. 179, 8, S. 1404-1417 14 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Heterologous production and characterization of a chlorogenic acid esterase from Ustilago maydis with a potential use in baking

    Nieter, A., Kelle, S., Takenberg, M., Linke, D., Bunzel, M., Popper, L. & Berger, R. G., 6 Apr. 2016, in: Food chemistry. 209, S. 1-9 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Enzym mit Chlorogensäureesteraseaktivität und Feruloylesteraseaktivität

    Nieter, A., Linke, D., Berger, R. G., Thiesing, D. & Popper, L., 24 Feb. 2016, IPC Nr. C07K14/435, Patent Nr. EP2987802A1, 22 Aug. 2014, Prioritätsdatum 22 Aug. 2014, Prioritätsnr. EP14182006A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  12. Veröffentlicht

    Heterologous production of the stain solving peptidase PPP1 from Pleurotus pulmonarius

    Leonhardt, R. H., Krings, U., Berger, R. G. & Linke, D., 12 Feb. 2016, in: Bioprocess and Biosystems Engineering. 39, 5, S. 845-853 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. 2015
  14. Veröffentlicht

    Structure modification of stirred fermented milk gel due to laccase-catalysed protein crosslinking in a post-processing step

    Mokoonlall, A., Pfannstiel, J., Struch, M., Berger, R. G. & Hinrichs, J., 2 Nov. 2015, in: Innovative Food Science and Emerging Technologies. 33, S. 563-570 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  15. Veröffentlicht

    Nutritional biology: a neglected basic discipline of nutritional science

    Döring, F. & Ströhle, A., 1 Nov. 2015, in: Genes & nutrition. 10, 6, S. 1-5 5 S., 55.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. Veröffentlicht

    Dose dependent effects of a milk ion tolerant laccase on yoghurt gel structure

    Struch, M., Krahe, N. K., Linke, D., Mokoonlall, A., Hinrichs, J. & Berger, R. G., 8 Okt. 2015, in: LWT - Food Science and Technology. 65, S. 1144-1152 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  17. Veröffentlicht

    Laccase-catalysed cross-linking of a yoghurt-like model system made from skimmed milk with added food-grade mediators

    Struch, M., Linke, D., Mokoonlall, A., Hinrichs, J. & Berger, R. G., 1 Okt. 2015, in: International dairy journal. 49, S. 89-94 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  18. Veröffentlicht

    Heterologous production of a feruloyl esterase from Pleurotus sapidus synthesizing feruloyl-saccharide esters

    Kelle, S., Nieter, A., Krings, U., Zelena, K., Linke, D. & Berger, R. G., 14 Aug. 2015, in: Biotechnology and Applied Biochemistry. 63, 6, S. 852-862 11 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  19. Veröffentlicht

    Pilzliche Proteasen und deren Verwendung in Wasch- und Reinigungsmitteln

    Berger, R. G., Hellmuth, H., Leonhardt, R., Linke, D., O'Connel, T., Tondera, S. & Weber, T., 25 Juni 2015, IPC Nr. C11D3/386, C12N9/58, C12N15/57, Patent Nr. DE102013226729A1, 19 Dez. 2013, Prioritätsdatum 19 Dez. 2013, Prioritätsnr. DE102013226729A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  20. Veröffentlicht

    Carotene-degrading activities from Bjerkandera adusta possess an application in detergent industries

    Linke, D., Leonhardt, R., Eisele, N., Petersen, L. M., Riemer, S., Nimtz, M. & Berger, R. G., Juni 2015, in: Bioprocess and Biosystems Engineering. 38, 6, S. 1191-1199

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  21. Veröffentlicht

    The taste enhancer divanillin: A review on sources and enzymatic generation

    Krings, U., Esparan, V. & Berger, R. G., 12 Mai 2015, in: Flavour and fragrance journal. 30, 5, S. 362-365 4 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  22. Veröffentlicht

    A three-enzyme-system to degrade curcumin to natural vanillin

    Esparan, V., Krings, U., Struch, M. & Berger, R. G., 14 Apr. 2015, in: MOLECULES. 20, 4, S. 6640-6653 14 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  23. Veröffentlicht

    Manganese Peroxidases from Ganoderma applanatum Degrade β-Carotene Under Alkaline Conditions

    Lanfermann, I., Linke, D., Nimtz, M. & Berger, R. G., 19 Feb. 2015, in: Applied Biochemistry and Biotechnology. 175, 8, S. 3800-3812 13 S.

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