Publikationen
- 2006
- Veröffentlicht
Cytochrom-P450-Monooxygenasen aus Pleurotus sapidus zur biotechnologischen Oxyfunktionalisierung von α-Pinen
Bouws, H., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 64 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Innovative mass spectrometric tools for the structural elucidation of flavour compounds
Krings, U., Zorn, H. & Berger, R. G., 2006, in: Developments in Food Science. 43, C, S. 573-576 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Microbial Terpene Biotransformation
Kaspera, R., Krings, U. & Berger, R. G., 2006, Current topics on bioprocesses in food industry: First International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF-2004) ... held at the University Blaise Pascal in Clermont-Ferrand, France during July 11 - 13, 2004. New Delhi, S. 54-69Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung
- Veröffentlicht
Natürliches Himbeerketon aus Nidula niveo-tomentosa
Taupp, D. E., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 98 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Volatile compounds of the wild mushroom Lentinus lepideus grown on chestnut trees
Wu, S., Krings, U., Zorn, H. & Berger, R. G., 2006, in: Advances in food sciences. 28, S. 54-60Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- 2005
- Veröffentlicht
The secretome of Pleurotus sapidus
Zorn, H., Peters, T., Nimtz, M. & Berger, R. G., 12 Dez. 2005, in: PROTEOMICS. 5, 18, S. 4832-4838 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Effective enrichment and recovery of laccase C using continuous foam fractionation
Gerken, B. M., Nicolai, A., Linke, D., Zorn, H., Berger, R. G. & Parlar, H., 1 Dez. 2005, in: Separation and Purification Technology. 49, 3, S. 291-294 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Laccases of Pleurotus sapidus: Characterization and cloning
Linke, D., Bouws, H., Peters, T., Nimtz, M., Berger, R. G. & Zorn, H., 1 Nov. 2005, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 24, S. 9498-9505 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Biotransformation of γ-terpinene using Stemphylium botryosum (Wallroth) yields p-mentha-1,4-dien-9-ol, a novel odorous monoterpenol
Krings, U., Brauer, B., Kaspera, R. & Berger, R., Nov. 2005, in: Biocatalysis and biotransformation. 23, 6, S. 457-463 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Tweezing-adsorptive bubble separation: Analytical method for the selective and high enrichment of metalloenzymes
Gerken, B. M., Wattenbach, C., Linke, D., Zorn, H., Berger, R. G. & Parlar, H., 27 Aug. 2005, in: Analytical chemistry. 77, 19, S. 6113-6117 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Verfahren zur Herstellung von aromaaktiven Terpenen
Berger, R. G. (Erfinder*in), Dirlam, K. (Erfinder*in), Kaspera, R. (Erfinder*in), Krings, U. (Erfinder*in), Müller, M. (Erfinder*in) & Wenk, H. H. (Erfinder*in), 25 Aug. 2005, IPC Nr. C11B9/00, C12P1/02, C12P17/04, C12P5/00, C12P7/02, C12P7/04, C12P7/26, Patent Nr. WO2005078110A1, 10 Feb. 2005, Prioritätsdatum 11 Feb. 2005, Prioritätsnr. DE102004006825APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
- Veröffentlicht
In vitro DNA-protective activity of roasted wheat germ and fractions thereof
Krings, U., Johansson, L., Zorn, H. & Berger, R. G., 10 Aug. 2005, in: Food chemistry. 97, 4, S. 712-718 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Scale-up of natural product formation and isolation
Berger, R. G., Scheper, T. & Schügerl, K., 27 Juli 2005, in: Molecular Nutrition and Food Research. 49, 8, S. 732-743 12 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Characteristic volatiles from young and aged fruiting bodies of wild Polyporus sulfureus (Bull.:Fr.) Fr.
Wu, S., Zorn, H., Krings, U. & Berger, R. G., 19 Apr. 2005, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 11, S. 4524-4528 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Foam fractionation of exo-lipases from a growing fungus (Pleurotus sapidus)
Linke, D., Zorn, H., Gerken, B., Parlar, H. & Berger, R. G., 1 März 2005, in: LIPIDS. 40, 3, S. 323-327 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
An extracellular carboxylesterase from the basidiomycete Pleurotus sapidus hydrolyses xanthophyll esters
Zorn, H., Bouws, H., Takenberg, M., Nimtz, M., Getzlaff, R., Breithaupt, D. E. & Berger, R. G., 2005, in: Biological chemistry. 386, 5, S. 435-440 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
- Veröffentlicht
Biotechnology solutions to flavour production
Berger, R. G., Krings, U. & Zorn, H., 2005, State-of-the-art in flavour chemistry and biology: proceedings of the 7th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry and Biology, held in Eisenach, Germany on 21 - 23 April 2004 ; Wartburg Aroma Symposium. Garching, S. 223-233Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung
- Veröffentlicht
Charakterisierung bioaktiver Verbindungen aus gerösteten Weizenkeimen
Krings, U., El-Saharty, Y. S., Johansson, L., Zorn, H. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 81 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Flüchtige Sekundärmetabolite aus Fruchtkörpern von Fistulina hepatica
Wu, S., Zorn, H., Krings, U. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 11 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
- Veröffentlicht
Gewinnung extrazellulärer Pilzenzyme durch präparative Zerschäumung
Linke, D., Zorn, H., Gerken, B., Parlar, H. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 129 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung