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Abteilung Biotechnologie der Naturstoffe

Organisation: Abteilung/Lehrgebiet

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Publikationen

  1. 2006
  2. Veröffentlicht

    Microbial Terpene Biotransformation

    Kaspera, R., Krings, U. & Berger, R. G., 2006, Current topics on bioprocesses in food industry: First International Congress on Bioprocesses in Food Industries (ICBF-2004) ... held at the University Blaise Pascal in Clermont-Ferrand, France during July 11 - 13, 2004. New Delhi, S. 54-69

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung

  3. Veröffentlicht

    Natürliches Himbeerketon aus Nidula niveo-tomentosa

    Taupp, D. E., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 98 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  4. Veröffentlicht

    Volatile compounds of the wild mushroom Lentinus lepideus grown on chestnut trees

    Wu, S., Krings, U., Zorn, H. & Berger, R. G., 2006, in: Advances in food sciences. 28, S. 54-60

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  5. 2005
  6. Veröffentlicht

    The secretome of Pleurotus sapidus

    Zorn, H., Peters, T., Nimtz, M. & Berger, R. G., 12 Dez. 2005, in: PROTEOMICS. 5, 18, S. 4832-4838 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Effective enrichment and recovery of laccase C using continuous foam fractionation

    Gerken, B. M., Nicolai, A., Linke, D., Zorn, H., Berger, R. G. & Parlar, H., 1 Dez. 2005, in: Separation and Purification Technology. 49, 3, S. 291-294 4 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    Laccases of Pleurotus sapidus: Characterization and cloning

    Linke, D., Bouws, H., Peters, T., Nimtz, M., Berger, R. G. & Zorn, H., 1 Nov. 2005, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 24, S. 9498-9505 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  9. Veröffentlicht

    Biotransformation of γ-terpinene using Stemphylium botryosum (Wallroth) yields p-mentha-1,4-dien-9-ol, a novel odorous monoterpenol

    Krings, U., Brauer, B., Kaspera, R. & Berger, R., Nov. 2005, in: Biocatalysis and biotransformation. 23, 6, S. 457-463 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Tweezing-adsorptive bubble separation: Analytical method for the selective and high enrichment of metalloenzymes

    Gerken, B. M., Wattenbach, C., Linke, D., Zorn, H., Berger, R. G. & Parlar, H., 27 Aug. 2005, in: Analytical chemistry. 77, 19, S. 6113-6117 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    Verfahren zur Herstellung von aromaaktiven Terpenen

    Berger, R. G., Dirlam, K., Kaspera, R., Krings, U., Müller, M. & Wenk, H. H., 25 Aug. 2005, IPC Nr. C11B9/00, C12P1/02, C12P17/04, C12P5/00, C12P7/02, C12P7/04, C12P7/26, Patent Nr. WO2005078110A1, 10 Feb. 2005, Prioritätsdatum 11 Feb. 2005, Prioritätsnr. DE102004006825A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  12. Veröffentlicht

    In vitro DNA-protective activity of roasted wheat germ and fractions thereof

    Krings, U., Johansson, L., Zorn, H. & Berger, R. G., 10 Aug. 2005, in: Food chemistry. 97, 4, S. 712-718 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. Veröffentlicht

    Scale-up of natural product formation and isolation

    Berger, R. G., Scheper, T. & Schügerl, K., 27 Juli 2005, in: Molecular Nutrition and Food Research. 49, 8, S. 732-743 12 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  14. Veröffentlicht

    Characteristic volatiles from young and aged fruiting bodies of wild Polyporus sulfureus (Bull.:Fr.) Fr.

    Wu, S., Zorn, H., Krings, U. & Berger, R. G., 19 Apr. 2005, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 53, 11, S. 4524-4528 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  15. Veröffentlicht

    Foam fractionation of exo-lipases from a growing fungus (Pleurotus sapidus)

    Linke, D., Zorn, H., Gerken, B., Parlar, H. & Berger, R. G., 1 März 2005, in: LIPIDS. 40, 3, S. 323-327 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  16. Veröffentlicht

    An extracellular carboxylesterase from the basidiomycete Pleurotus sapidus hydrolyses xanthophyll esters

    Zorn, H., Bouws, H., Takenberg, M., Nimtz, M., Getzlaff, R., Breithaupt, D. E. & Berger, R. G., 2005, in: Biological chemistry. 386, 5, S. 435-440 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  17. Veröffentlicht

    Biotechnology solutions to flavour production

    Berger, R. G., Krings, U. & Zorn, H., 2005, State-of-the-art in flavour chemistry and biology: proceedings of the 7th Wartburg Symposium on Flavour Chemistry and Biology, held in Eisenach, Germany on 21 - 23 April 2004 ; Wartburg Aroma Symposium. Garching, S. 223-233

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung

  18. Veröffentlicht

    Charakterisierung bioaktiver Verbindungen aus gerösteten Weizenkeimen

    Krings, U., El-Saharty, Y. S., Johansson, L., Zorn, H. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 81 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  19. Veröffentlicht

    Flüchtige Sekundärmetabolite aus Fruchtkörpern von Fistulina hepatica

    Wu, S., Zorn, H., Krings, U. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 11 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  20. Veröffentlicht

    Gewinnung extrazellulärer Pilzenzyme durch präparative Zerschäumung

    Linke, D., Zorn, H., Gerken, B., Parlar, H. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 129 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  21. Veröffentlicht

    Isolierung aktiver Enzyme mittels präparativer Zerschäumung

    Linke, D., Zorn, H., Gerken, B., Parlar, H. & Berger, R. G., 2005, in: Lebensmittelchemie. 59, S. 16 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  22. Veröffentlicht

    Pleurotus sapidus: Edible mushroom and versatile enzyme factory

    Zorn, H., Bouws, H., Peters, T., Nimtz, M. & Berger, R. G., 2005, Macromolecules and their degradation products in food: physiological, analytical and technological aspects; Euro Food Chem XIII; Hamburg, Germany, September 21 - 23, 2005; proceedings; [combined with: Deutscher Lebensmittelchemikertag 2005. Frankfurt am Main, Band 1. S. 61-64

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung

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