Publikationen
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Cultivation of shear stress sensitive microorganisms in disposable bag reactor systems
Jonczyk, P., Takenberg, M., Hartwig, S., Beutel, S., Berger, R. G. & Scheper, T., 26 Juli 2013, in: Journal of biotechnology. 167, 4, S. 370-376 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Cytochrom P450-katalysierte Biosynthese von Aromastoffen
Bouws, H., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 99 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Cytochrom-P450-Monooxygenasen aus Pleurotus sapidus zur biotechnologischen Oxyfunktionalisierung von α-Pinen
Bouws, H., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 64 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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DECHEMA/VAAM-Fachgruppe "biotransformationen"
Berger, R., Bornscheuer, U., Liese, A., Schwaneberg, U., Syldatk, C. & Wessjohann, L., 13 Apr. 2013, in: BioSpektrum. 19, 2, S. 208-210 3 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Degradation of [2H]phenylalanine by the basidiomycete Ischnoderma benzoinum
Krings, U., Hinz, M. & Berger, R. G., 1 Nov. 1996, in: Journal of biotechnology. 2, S. 123-129Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Degradation of chlorophyll in model preparations
Büch, G. W. & Berger, R. G., Apr. 1998, in: Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR). 94, 4, S. 109-112 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Degradation of α-pinene oxide and [2H7]-2,5,6- trimethyl-hept-(2E)-enoic acid by Pseudomonas fluorescens NCIMB 11761
Zorn, H., Neuser, F. & Berger, R. G., 13 Dez. 2003, in: Journal of biotechnology. 107, 3, S. 255-263 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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De novo Biosynthese von Himbeeraromen durch Nidula niveo-tomentosa
Fischer, M. & Berger, R. G., 2001, in: Lebensmittelchemie. 55, S. 91 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Der lichtstreudetektor (ELSD) in der lebensmittelanalytik
Onken, J. & Berger, R. G., Sept. 1998, in: Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR). 94, 9, S. 287-291 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Der Lichtstreudetektor in der Lebensmittel- und Bioanalytik
Onken, J., Rehbock, B., El-Saharty, Y. S. & Berger, R. G., 1998, in: Lebensmittelchemie. 52, S. 124 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Detection of feruloyl- and cinnamoyl esterases from basidiomycetes in the presence of interfering laccase
Haase-Aschoff, P., Linke, D. & Berger, R. G., 20 Dez. 2012, in: Bioresource technology. 130, S. 231-238 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Determination of major chlorophyll degradation products
Mangos, T. J. & Berger, R. G., 1997, in: European Food Research and Technology. 204, 5, S. 345-350 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Different detection systems for the HPLC analysis of oxylipins, by-products of the enzymatic generation of 2E-hexenal
Rehbock, B., Ganßer, D. & Berger, R. G., Apr. 1998, in: Fresenius' Journal of Analytical Chemistry. 360, 7-8, S. 830-832 3 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Dose dependent effects of a milk ion tolerant laccase on yoghurt gel structure
Struch, M., Krahe, N. K., Linke, D., Mokoonlall, A., Hinrichs, J. & Berger, R. G., 8 Okt. 2015, in: LWT - Food Science and Technology. 65, S. 1144-1152 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Dynamic extraction, an efficient screening procedure for aroma producing Basidiomycetes
Abraham, B., Krings, U. & Berger, R. G., 1993, in: Chemie, Mikrobiologie, Technologie der Lebensmittel (CMTL). 15, S. 178-181Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Dynamic flavor release from sucrose solutions
Rabe, S., Krings, U. & Berger, R. G., 10 Juli 2003, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 51, 17, S. 5058-5066 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Dynamic flavour release from Miglyol/water emulsions: Modelling and validation
Rabe, S., Krings, U. & Berger, R. G., 20 Juni 2003, in: Food chemistry. 84, 1, S. 117-125 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Dynamics of sterols and fatty acids during UV-B treatment of oyster mushroom
Krings, U. & Berger, R. G., 23 Okt. 2013, in: Food chemistry. 149, S. 10-14 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Effective enrichment and recovery of laccase C using continuous foam fractionation
Gerken, B. M., Nicolai, A., Linke, D., Zorn, H., Berger, R. G. & Parlar, H., 1 Dez. 2005, in: Separation and Purification Technology. 49, 3, S. 291-294 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Effects of R-(+)-limonene on submerged cultures of the terpene transforming basidiomycete Pleurotus sapidus
Onken, J. & Berger, R. G., 15 Apr. 1999, in: Journal of biotechnology. 69, 2-3, S. 163-168 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review