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Abteilung Biotechnologie der Naturstoffe

Organisation: Abteilung/Lehrgebiet

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Publikationen

  1. Veröffentlicht

    Biokatalytische Entstehung von Sesquiterpenoiden

    Püth, N., 2023, Hannover. 84 S.

    Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation

  2. Veröffentlicht

    Bio-mediated generation of food flavors: Towards sustainable flavor production inspired by nature

    Bel-Rhlid, R., Berger, R. G. & Blank, I., 8 Juni 2018, in: Trends in Food Science and Technology. 78, S. 134-143 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  3. Veröffentlicht

    Biomimetic stabilisation of chlorophylls for food use

    Büch, G. W. & Berger, R. G., Mai 1998, in: Deutsche Lebensmittel-Rundschau (DLR). 94, 5, S. 143-148 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  4. Veröffentlicht

    Bioökonomische Analyse von Nebenströmen aus der Kartoffelverarbeitung unter Berücksichtigung einer biotechnologischen Verwertung

    Jorissen, T., Meyer, M., Detering, T., Berger, R. G. & Recke, G., 12 Dez. 2018, in: Journal of the Austrian Society of Agricultural Economics. 27, S. 61-68 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Bioökonomische Lebensmittelproduktion

    Berger, R. G., 2012, in: Going-public : das Neuemissions-Magazin ; das erste Börsenmagazin für Aktienemissionen deutscher Unternehmen. 10, S. 74-75

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  6. Veröffentlicht

    Biosynthese von Hydroxyketonen

    Bel-Rhlid, R. (Erfinder*in), Berger, R. G. (Erfinder*in), Fay, L. B. (Erfinder*in), Juillerat, M. A. (Erfinder*in) & Kurniadi, T. H. (Erfinder*in), 29 Okt. 2003, IPC Nr. A23L27/20, A23L27/24, C12P7/26, Patent Nr. EP1357192A1, 22 Apr. 2002, Prioritätsdatum 22 Apr. 2002, Prioritätsnr. EP02076574A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  7. Veröffentlicht

    Biotechnological Flavour Generation

    Berger, R. G., Krings, U. & Zorn, H., 5 Jan. 2010, Food Flavour Technology: Second Edition. Wiley-Blackwell, S. 89-126 38 S.

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    Biotechnological Flavour Generation

    Berger, R. G., Krings, U. & Zorn, H., 2002, Food flavour technology. Sheffield, S. 60-104

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Beitrag in Buch/Sammelwerk › Forschung

  9. Veröffentlicht

    Biotechnological production of flavours and fragrances

    Krings, U. & Berger, R. G., Jan. 1998, in: Applied Microbiology and Biotechnology. 49, 1, S. 1-8 8 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Biotechnological production of fungal colorants

    Bergmann, P., 2023, Hannover. 107 S.

    Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation

  11. Veröffentlicht

    Biotechnologische Erzeugung von hochwertigen Aromastoffen aus Nebenströmen der Lebensmittelindustrie

    Hill, S., Rheinheimer, M., Krings, U., Zorn, H. & Berger, R. G., 2009, "Erfolgsmodell Industrielle Gemeinschaftsforschung": aktuelle Beiträge aus FEI-Projekten ; Dokumentation der FEI-Jahrestagung 2009. Bonn, S. 96-98

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung

  12. Veröffentlicht

    Biotechnologische Erzeugung von hochwertigen Aromastoffen aus Nebenströmen der Lebensmittelindustrie

    Rheinheimer, M., Schimanski, S., Krings, U. & Berger, R. G., 5 Juni 2012, in: Lebensmittelchemie. 66, 3, S. 61

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

  13. Veröffentlicht

    Biotechnologische Gewinnung enantiomerenreiner Carvone

    Kaspera, R., Krings, U., Onken, J. & Berger, R. G., 2002, in: Lebensmittelchemie. 56, S. 76-77

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  14. Veröffentlicht

    Biotechnologische Gewinnung lignolytischer Enzyme

    Zorn, H., Hanke, T. & Berger, R. G., 2002, in: Lebensmittelchemie. 56, S. 26 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  15. Veröffentlicht

    Biotechnologische Nutzung von Produktionsnebenströmen: Basidiomyceten als Aromaproduzenten

    Zorn, H., Berger, R. G., Kunkel, K., Bosse, A. K. & Fraatz, M. A., 2011, "Industrielle Gemeinschaftsforschung: Instrument des innovativen Mittelstands": aktuelle Beiträge aus FEI-Projekten ; Dokumentation der FEI-Jahrestagung 2011. Bonn, S. 75-84

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung

  16. Veröffentlicht

    Biotechnologische Oxyfunktionalisierung von α-Pinen

    Fraatz, M. A., Hardebusch, B., Krings, U., Berger, R. G. & Zorn, H., 2006, in: Lebensmittelchemie. 60, S. 63 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  17. Veröffentlicht

    Biotechnologische Produktion von Aromastoffen durch Basidiomyceten

    Abraham, B., Krings, U. & Berger, R. G., 1994, in: GIT-Laborfachzeitschrift. 38, S. 370-375

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  18. Veröffentlicht

    Biotechnologische Produktion von natürlichen Aromastoffen durch Speisepilze (Klasse Basidiomyceten)

    Abraham, B. & Berger, R. G., 1994, in: Lebensmittelchemie. 48, S. 77 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  19. Veröffentlicht

    Biotechnologische Veredelung terpenhaltiger Reststoff-Fraktionen zu natürlichen Duft- und Aromastoffen

    Brauer, B., Krings, U. & Berger, R. G., 2004, in: Lebensmittelchemie. 58, S. 68 1 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  20. Veröffentlicht

    Biotechnology as a source of natural volatile flavours

    Berger, R. G., 22 Okt. 2014, in: Current Opinion in Food Science. 1, 1, S. 38-43 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

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