Publikationen
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Volatiles from Cinnamomum cassia buds
Sandner, D., Krings, U. & Berger, R. G., 16 Nov. 2017, in: Zeitschrift für Naturforschung - Section C Journal of Biosciences. 73, 1-2, S. 67-75 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Volatiles from submerged and surface-cultured beefsteak fungus, Fistulina hepatica
Wu, S., Zorn, H., Krings, U. & Berger, R. G., 2 Nov. 2006, in: Flavour and fragrance journal. 22, 1, S. 53-60 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Volatiles responsible for the seasoning-like flavour of cell cultures of Laetiporus sulphureus
Krings, U., Grimrath, A., Schindler, S. & Berger, R. G., 18 Feb. 2011, in: Flavour and fragrance journal. 26, 3, S. 174-179 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Waschmittel mit verbesserter Waschleistung, enthaltend mindestens eine Laccase
Behrens, C. (Erfinder*in), Berger, R. G. (Erfinder*in), Herbst, D. (Erfinder*in), Linke, D. (Erfinder*in), Mussmann, N. (Erfinder*in), O'Connel, T. (Erfinder*in) & Prüser, I. (Erfinder*in), 8 Dez. 2016, IPC Nr. C11D3/16, C12N9/02, C12N15/53, C11D3/386, Patent Nr. DE102015210367A1, 5 Juni 2015, Prioritätsdatum 5 Juni 2015, Prioritätsnr. DE102015210367APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
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White Biotechnology: Sustainable Options for the Generation of Natural Volatile Flavours
Berger, R. G., 2010, Expression of multidisciplinary flavour science: proceedings of the 12th Weurman Symposium ; Interlaken, Switzerland, July 2008. Winterthur, S. 319-327Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Aufsatz in Konferenzband › Forschung
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Wie natürlich kann ein „Bioflavour“ sein
Zorn, H., Neuser, F., Latza, E. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 91 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Xanthophyllesterhydrolyse durch eine heterolog exprimierte Carboxylesterase aus Pleurotus sapidus
Krügener, S., Zelena, K., Zorn, H., Nimtz, M. & Berger, R. G., 2008, in: Lebensmittelchemie. 62, S. 149 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Zellfreie Eintopf-Synthese von natürlichem ( + )-Nootkaton durch die Kombination einer dye-decolorizing Peroxidase mit einer Laccase aus Funalia trogii
Kolwek, J., Behrens, C., Linke, D., Krings, U. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 47Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Zellkultur von Shii-Take: Schwefelmetabolismus und Lentinsäurebildung im Speisepilz Lentinus edodes
Spaether, S., Krings, U. & Berger, R. G., 2000, in: Lebensmittelchemie. 54, S. 92-93Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Zellkultur von Shii-Take, eine Strategie zur Qualitätsverbesserung von Speisepilzen?
Aalken, S., Krings, U. & Berger, R. G., 1999, in: Lebensmittelchemie. 53, S. 95 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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α-Pinenkatabolismus und neuartige Aromastoffe bei Ps. fluoreszens
Latza, E., Krings, U. & Berger, R. G., 1999, in: Lebensmittelchemie. 53, S. 94 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung