Publikationen
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A labeling study to elucidate the biosynthesis of 4-(4-hydroxyphenyl)-butan-2-one (Raspberry Ketone) by Nidula niveo-tomentosa
Zorn, H., Fischer-Zorn, M. & Berger, R. G., 1 Jan. 2003, in: Applied and Environmental Microbiology. 69, 1, S. 367-372 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Alkenspaltende Aktivität von Pleurotus sapidus zur Gewinnung von natürlichen Aromastoffen
Krahe, N., Nieter, A. & Berger, R. G., 5 Mai 2020, in: Lebensmittelchemie. 73, S1, S. 126 1 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Alkoholoxidase mit Aktivität für Glycerol
Berger, R. G. (Erfinder*in), Linke, D. (Erfinder*in), Merkel, M. (Erfinder*in), Mussmann, N. (Erfinder*in), O'Connel, T. (Erfinder*in), Prüser, I. (Erfinder*in) & Weber, T. (Erfinder*in), 11 Dez. 2014, IPC Nr. C11D3/386, C12N9/04, Patent Nr. WO2014195214A1, 28 Mai 2014, Prioritätsdatum 6 Juni 2013, Prioritätsnr. DE102013210506APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
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Alternative Routes for the Production of Natural 4-Vinylguaiacol from Sugar Beet Fiber Using Basidiomycetous Enzymes
Günther, T., Schoppe, L., Ersoy, F. & Berger, R. G., 14 Mai 2021, in: CATALYSTS. 11, 5, 631.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Alternative Wege zu natürlichem Vanillin
Krings, U., Ganßer, D. & Berger, R. G., 1998, in: Lebensmittelchemie. 52, S. 123Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Amylase und eine solche enthaltendes Wasch- oder Reinigungsmittel
Berger, R. G. (Erfinder*in), Degering, C. (Erfinder*in), Döring, F. (Erfinder*in), Mussmann, N. (Erfinder*in), Prüser, I. (Erfinder*in) & Wieland, S. (Erfinder*in), 23 Mai 2019, IPC Nr. C11D3/386, C12N9/30, C12N15/56, Patent Nr. DE102017220757A1, 21 Nov. 2017, Prioritätsdatum 21 Nov. 2017, Prioritätsnr. DE102017220757APublikation: Schutzrecht/Patent › Patent
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An alcohol oxidase of Phanerochaete chrysosporium with a distinct glycerol oxidase activity
Linke, D., Lehnert, N., Nimtz, M. & Berger, R. G., 23 Apr. 2014, in: Enzyme and microbial technology. 61-62, S. 7-12 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Analyse der Bildung und Wege zur Verminderung von Acrylamid in Kartoffelerzeugnissen
Rottmann, E., 2021, Hannover. 102 S.Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation
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Analysis of Car-3-en-5-hydroperoxide
Lehnert, N., Krings, U. & Berger, R. G., 1 Sept. 2011, in: Natural product communications. 6, 9, S. 1217-1220 4 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Analysis of odour active com¬pounds of roasted wheat germ
El-Saharty, Y. S., El-Zeany, B. A., Tawakkol, M. S. & Berger, R. G., 1998, in: Advances in food sciences. 20, S. 53-58Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Analysis of oxylipins by high-performance liquid chromatography with evaporative light-scattering detection and particle beam-mass spectrometry
Rehbock, B., Gansser, D. & Berger, R. G., 1 Sept. 1997, in: LIPIDS. 32, 9, S. 1003-1010 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Analytik technofunktioneller Proteinpräparate aus Leguminosenmehlen
Schindler, S., Bez, J., Krings, U. & Berger, R. G., 2008, in: Lebensmittelchemie. 62, S. 149Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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A nanoengineered tandem nitroreductase: designing a robust prodrug-activating nanoreactor
Zmyslia, M., Capper, M. J., Grimmeisen, M., Sartory, K., Deuringer, B., Abdelsalam, M., Shen, K., Jung, M., Sippl, W., Koch, H. G., Kaul, L., Süss, R., Köhnke, J. & Jessen-Trefzer, C., 2025, in: RSC Chemical Biology. 6, 1, S. 21-35 15 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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An enzyme from Auricularia auricula-judae combining both benzoyl and cinnamoyl esterase activity
Haase-Aschoff, P., Linke, D., Nimtz, M., Popper, L. & Berger, R. G., 18 Sept. 2013, in: Process biochemistry. 48, 12, S. 1872-1878 7 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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An esterase from the basidiomycete Pleurotus sapidus hydrolyzes feruloylated saccharides
Linke, D., Matthes, R., Nimtz, M., Zorn, H., Bunzel, M. & Berger, R. G., 1 Dez. 2012, in: Applied Microbiology and Biotechnology. 97, 16, S. 7241-7251 11 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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An extracellular carboxylesterase from the basidiomycete Hirneola auricula-judae hydrolyses phenolic esters
Haase-Aschoff, P., Linke, D. & Berger, R. G., 2012, 6th International Congress on Biocatalysis: biocat2012 ; Hamburg, Germany, September 2 - 6, 2012 ; book of abstracts. Hamburg, S. 40Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Abstract in Konferenzband › Forschung
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An extracellular carboxylesterase from the basidiomycete Pleurotus sapidus hydrolyses xanthophyll esters
Zorn, H., Bouws, H., Takenberg, M., Nimtz, M., Getzlaff, R., Breithaupt, D. E. & Berger, R. G., 2005, in: Biological chemistry. 386, 5, S. 435-440 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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An immobilized fungal chlorogenase rapidly degrades chlorogenic acid in a coffee beverage without altering its sensory properties
Siebert, M., Detering, T. & Berger, R. G., Nov. 2019, in: LWT. 115, 108426.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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A novel oxygenase from Pleurotus sapidus transforms valencene to nootkatone
Fraatz, M. A., Riemer, S. J. L., Stöber, R., Kaspera, R., Nimtz, M., Berger, R. G. & Zorn, H., 9 Juli 2009, in: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic. 61, 3-4, S. 202-207 6 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Antioxidant activity of extracts from roasted wheat germ
Krings, U., El-Saharty, Y. S., El-Zeany, B. A., Pabel, B. & Berger, R. G., 23 Aug. 2000, in: Food chemistry. 71, 1, S. 91-95 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review