Publikationen
2018
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Laccase-catalysed cleavage of malvidin-3-O-galactoside to 2,6-dimethoxy-1,4-benzoquinone and a coumarin galactoside
Detering, T., Linke, D., Gounel, S., Mano, N. & Berger, R. G., Juni 2018, in: Mycological Progress. 17, 6, S. 681-690 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bio-mediated generation of food flavors: Towards sustainable flavor production inspired by nature
Bel-Rhlid, R., Berger, R. G. & Blank, I., 8 Juni 2018, in: Trends in Food Science and Technology. 78, S. 134-143 10 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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A prolyl endopeptidase from Flammulina velutipes for the possible degradation of celiac disease provoking toxic peptides in cereal proteins
Schulz, K., Giesler, L., Linke, D. & Berger, R. G., 27 Juli 2018, in: Process biochemistry. 73, S. 47-55 9 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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A bioluminescence biosensor for 2,4‐dinitrotoluene
Prante, M., Ude, C. M., Raddatz, L., Krings, U., John, G., Belkin, S. & Scheper, T., 24 Aug. 2018, in: Chemie Ingenieur Technik. 90, 9Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Enzymatic mitigation of 5-O-chlorogenic acid for an improved digestibility of coffee
Siebert, M., Berger, R. G. & Nieter, A., 30 Aug. 2018, in: Food Chemistry. 258, S. 124-128 5 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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BadGluc, a Β-glucosidase from Bjerkandera adusta with anthocyanase properties
Behrens, C. J., Krahe, N. K., Linke, D. & Berger, R. G., Sept. 2018, in: Bioprocess and Biosystems Engineering. 41, 9, S. 1391-1401 11 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover
Berger, R. G., 4 Okt. 2018, in: Lebensmittelchemie. 72, 6, S. 139-142Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Reduzierung des Chlorogensäuregehaltes in Kaffee mittels einer p-Cumarsäureesterase aus Rhizoctonia solani
Siebert, M., Nieter, A. & Berger, R. G., 4 Okt. 2018, in: Lebensmittelchemie. 72, 5, S. 135Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung
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A Portable Biosensor for 2,4-Dinitrotoluene Vapors
Prante, M., Ude, C., Große, M., Raddatz, L., Krings, U., John, G., Belkin, S. & Scheper, T., Dez. 2018, in: Sensors (Switzerland). 18, 12, 4247.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Bioökonomische Analyse von Nebenströmen aus der Kartoffelverarbeitung unter Berücksichtigung einer biotechnologischen Verwertung
Jorissen, T., Meyer, M., Detering, T., Berger, R. G. & Recke, G., 12 Dez. 2018, in: Journal of the Austrian Society of Agricultural Economics. 27, S. 61-68 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
2019
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High moisture extrusion of plant proteins
Palanisamy, M., 2019, Hannover. 52 S.Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation
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Instrumental and sensory analyses of peptides created by the peptidolysis of plant sources
Schmidt, L. P., 2019, Hannover. 202 S.Publikation: Qualifikations-/Studienabschlussarbeit › Dissertation
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Microbial transformation of β-caryophyllene and longifolene by wolfiporia extensa
Batur, Ö. Ö., Kıran, İ., Berger, R. G. & Demirci, B., 2019, in: Natural Volatiles and Essential Oils. 6, 3, S. 8-15 8 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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High moisture extrusion of lupin protein: influence of extrusion parameters on extruder responses and product properties
Palanisamy, M., Franke, K., Berger, R. G., Heinz, V. & Töpfl, S., 21 Feb. 2019, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 99, 5, S. 2175-2185 11 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Long-Term Monokaryotic Cultures of Pleurotus ostreatus var. florida Produce High and Stable Laccase Activity Capable to Degrade ß-Carotene
Linke, D., Omarini, A. B., Takenberg, M., Kelle, S. & Berger, R. G., 15 März 2019, in: Applied Biochemistry and Biotechnology. 187, 3, S. 894-912 19 S.Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review
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Abbau von β-Carotin mittels einer high potential Laccase aus dem Basidiomyceten Funalia trogii: Untersuchung des Produktspektrums
Sandner, D., Peter, E., Krings, U. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 45Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung
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Enzymatische Erzeugung von Raucharoma aus Nebenströmen der Lebensmittelindustrie
Detering, T., Nieter, A. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 47Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung
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Heterologe Expression einer Prolyl- Endopeptidase aus Flammulina velutipes zum Glutenabbau in Lebensmitteln
Schulz, K., Giesler, L., Linke, D. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 46-46Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung
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Reduzierung des Chlorogensäuregehaltes in Kaeepulver mittels einer p-Cumarsäureesterase aus Rhizoctonia solani
Siebert, M., Nieter, A. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 46Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung
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Zellfreie Eintopf-Synthese von natürlichem ( + )-Nootkaton durch die Kombination einer dye-decolorizing Peroxidase mit einer Laccase aus Funalia trogii
Kolwek, J., Behrens, C., Linke, D., Krings, U. & Berger, R. G., 3 Apr. 2019, in: Lebensmittelchemie. 73, 2, S. 47Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung