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Abteilung Biotechnologie der Naturstoffe

Organisation: Abteilung/Lehrgebiet

261 - 280 von 451Seitengröße: 20
Reihenfolge:

Publikationen

  1. 2011

  2. Veröffentlicht

    Biotransformation lignocellulosehaltiger Substrate zu natürlichen Aromastoffen durch Basidiomyceten

    Bosse, A. K., Fraatz, M. A., Berger, R. G. & Zorn, H., 2 Apr. 2011, in: Lebensmittelchemie. 65, 2, S. 32-33

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

  3. Veröffentlicht

    Charakterisierung einer neuartigen Oxygenase aus Pleurotus sapidus

    K., S., Fraatz, M. A., Riemer, S. J. L., Berger, R. G. & Zorn, H., 2 Apr. 2011, in: Lebensmittelchemie. 65, 2, S. 32

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

  4. Veröffentlicht

    Vergleich analytischer und sensorischer Methoden zur Beurteilung der Geruchsminderungsleistung eines Festbettadsorbers

    Täffner, T., Schlegelmilch, M., Kleeberg, K., Schindler, S., Genske, D., Krings, U., Stegmann, R., Berger, R. G. & Niemeyer, B., 19 Apr. 2011, in: Chemie-Ingenieur-Technik. 83, 6, S. 840-850 11 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  5. Veröffentlicht

    Volatile flavours in raw egg yolk of hens fed on different diets

    Plagemann, I., Zelena, K., Krings, U. & Berger, R. G., 20 Mai 2011, in: Journal of the Science of Food and Agriculture. 91, 11, S. 2061-2065 5 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Übersichtsarbeit › Forschung › Peer-Review

  6. Veröffentlicht

    Bioconversion of car-3-ene by a dioxygenase of Pleurotus sapidus

    Lehnert, N., Krings, U., Sydes, D., Wittig, M. & Berger, R. G., 23 Juni 2011, in: Journal of biotechnology. 159, 4, S. 329-335 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  7. Veröffentlicht

    Heterologous expression, refolding and characterization of a salt activated subtilase from Pleurotus ostreatus

    Eisele, N., Linke, D., Nimtz, M. & Berger, R. G., 24 Juni 2011, in: Process biochemistry. 46, 9, S. 1840-1846 7 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  8. Veröffentlicht

    PsoP1, a milk-clotting aspartic peptidase from the basidiomycete fungus Piptoporus soloniensis

    El-Baky, H. A., Linke, D., Nimtz, M. & Berger, R. G., 22 Aug. 2011, in: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 59, 18, S. 10311-10316 6 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  9. Veröffentlicht

    Analysis of Car-3-en-5-hydroperoxide

    Lehnert, N., Krings, U. & Berger, R. G., 1 Sept. 2011, in: Natural product communications. 6, 9, S. 1217-1220 4 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  10. Veröffentlicht

    Antioxidants in food: Mere myth or magic medicine?

    Berger, R. G., Lunkenbein, S., Ströhle, A. & Hahn, A., 7 Nov. 2011, in: Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 52, 2, S. 162-171 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  11. Veröffentlicht

    A surfactant tolerant laccase of Meripilus giganteus

    Schmidt, G., Krings, U., Nimtz, M. & Berger, R. G., 7 Dez. 2011, in: World Journal of Microbiology and Biotechnology. 28, 4, S. 1623-1632 10 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  12. Veröffentlicht

    Functional expression of a valencene dioxygenase from Pleurotus sapidus in E. coli

    Zelena, K., Krings, U. & Berger, R. G., 24 Dez. 2011, in: Bioresource technology. 108, S. 231-239 9 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  13. 2012

  14. Veröffentlicht

    An extracellular carboxylesterase from the basidiomycete Hirneola auricula-judae hydrolyses phenolic esters

    Haase-Aschoff, P., Linke, D. & Berger, R. G., 2012, 6th International Congress on Biocatalysis: biocat2012 ; Hamburg, Germany, September 2 - 6, 2012 ; book of abstracts. Hamburg, S. 40

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Abstract in Konferenzband › Forschung

  15. Veröffentlicht

    Bioökonomische Lebensmittelproduktion

    Berger, R. G., 2012, in: Going-public : das Neuemissions-Magazin ; das erste Börsenmagazin für Aktienemissionen deutscher Unternehmen. 10, S. 74-75

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  16. Veröffentlicht

    Milk clotting using aspartic peptidases from Basidiomycetes

    Giesler, L., El-Baky, H. A., Linke, D., Rabe, S. & Berger, R. G., 2012, 6th International Congress on Biocatalysis: biocat2012 ; Hamburg, Germany, September 2 - 6, 2012 ; book of abstracts. Hamburg, S. 132

    Publikation: Beitrag in Buch/Bericht/Sammelwerk/Konferenzband › Abstract in Konferenzband › Forschung

  17. Veröffentlicht

    Scent and Chemistry. The Molecular World of Odors. By Guenther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen and Philip Kraft

    Berger, R. G., 2012, in: Angewandte Chemie (International Edition in English). 51, 13, S. 3058

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Rezension in Fachzeitschrift › Forschung

  18. Veröffentlicht

    Volatile constituents of Jabuticaba (Myrciaria cauliflora (Vell) O. Berg).

    Plagemann, I., Krings, U., Berger, R. G. & Maróstica, M., 2012, in: The journal of essential oil research. 24, 1, S. 45-51

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung

  19. Veröffentlicht

    Asparaginase from Basidiomycetes

    Berends, P. (Erfinder*in), Rabe, S. (Erfinder*in), Berger, R. G. (Erfinder*in), Linke, D. (Erfinder*in) & Eisele, N. (Erfinder*in), 19 Jan. 2012, IPC Nr. A23L5/20, C07K14/37, C07K14/00, Patent Nr. WO2012007192A1, 6 Apr. 2011, Prioritätsdatum 14 Juli 2010, Prioritätsnr. EP10169405A

    Publikation: Schutzrecht/Patent › Patent

  20. Veröffentlicht

    Improvement of the Aroma of Pea (Pisum sativum) Protein Extracts by Lactic Acid Fermentation

    Schindler, S., Zelena, K., Krings, U., Bez, J., Eisner, P. & Berger, R. G., 14 Feb. 2012, in: Food biotechnology. 26, 1, S. 58-74 17 S.

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Artikel › Forschung › Peer-Review

  21. Veröffentlicht

    Kevin Goodner and Russel Rouseff (Eds.): Practical analysis of flavor and fragrance materials

    Berger, R. G., 21 Feb. 2012, in: Analytical and Bioanalytical Chemistry. 403, 1, S. 3-4

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Rezension in Fachzeitschrift › Forschung

  22. Veröffentlicht

    Asparaginase aus dem Speisepilz Flammulina velutipes, ein effizientes Werkzeug zur Lösung des Acrylamid-Problems

    Eisele, N., Linke, D. & Berger, R. G., 2 Apr. 2012, in: Lebensmittelchemie. 66, 1, S. 5

    Publikation: Beitrag in Fachzeitschrift › Meeting Abstract › Forschung

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